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每次遇到患者自己煎中药，小编总想多叮咛几句，正确煎药是服对药的基础，但总有病人会不清楚煎药的正确方法，今天就把煎药的注意事项细说一篇，看官们请仔细往下看。
其实煎中药是有很多讲究的
不是把药材往锅里放加点水
煮成黑黑的一碗就是中药
中药药材有着自己的药性和特性
煎煮方式不对，就不能发挥好药效
想要尽快药到病除
就一定要注意煎药的方法
怎样熬好一碗中药呢？
1
容器
首选：砂锅、瓦罐
砂锅、瓦罐的化学性质稳定，不会与药物成分发生化学反应，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发，这也是自古沿用至今的原因之一
次选：不锈钢锅、搪瓷器皿、玻璃煎器
不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅
千万不能选：铁锅，铜锅
铁锅或铜锅的化学性质不稳定，易氧化，铁和铜是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，使药液的颜色加深，也会影响汤剂的质量，产生毒副作用
2
浸泡：
中药饮片煎前浸泡既有利于有效成份的充分溶出，又可缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长，导致部分有效成份耗损、破坏过多。多数药物宜用冷水浸泡，把药物倒入药锅内摊平，然后加常温水浸泡30分钟-60分钟，以药材浸透为原则。
3
用水：
煎药用水须无异味、洁净澄清，含矿物质及杂质少。一般来说，凡人们在生活上可作饮用的水都可用来煎煮中药。一般可用清澈的泉水、河水及自来水均可。加水多少一般为将饮片适当加压后，液面淹没过饮片约3厘米为宜。头煎结束后，将药汁滤出，重新加开水至高出药平面约1厘米即可。如果方中草、花、叶类药物较多，吸水量较大，煎煮前应补充加水，可以多放一点水。
4
煎药时间
一般药物在煎煮时，先用武火煮开，然后改用文火煎煮25分钟。滋补类药物煎煮的时间要长一些，如地黄、首乌、杜仲等，可以煎30~35分钟。但解表、清热，或芳香类药物，薄荷、藿香等，煎煮10~15分钟即可，以防有效成分挥发。同时，煎药时不要频繁打开锅盖，以免有效成分过多蒸发损失。
一般对第一煎以沸腾开始计算需要20-30分钟。
治疗感冒类药物，第一煎10-15分钟，第二煎15-20分钟。滋补类药物，第一煎30-40分钟，第二煎40-50分钟
5
煎药的火候
煎煮中药有“武火、文火”之分，急火煎之为“武火”，慢火煎之为“文火”。一般先武后文，即开始用大火，煎沸后改用文火。
6
特殊药的煎煮
不同的中药有不同的煎煮时间和火候，特殊的中药要特殊煎煮方法才能使药效更好地发挥出来
先煎药：一般是一些矿物，贝壳，角甲类药物，因其质地坚硬有效成分不易煎出，一般要先煎30-40分钟，再与其它药物混合后煎煮
常见的有生石膏，生龙骨，珍珠母，生赭石等。另有毒性药物先煎，久煎可达到减毒或去毒的目的
如乌头类药物久煎可使乌头碱分解为乌头原碱，其毒性只有原来的1/。如附子久煎不仅能降低毒性还能增加强心作用
后下药：一般是气味芳香含挥发油或不易长时间煎煮的药物，要在药物煎好前10-15分钟投入锅内
常见的有霍香，钩藤，大黄等。如钩藤所含的藤碱，煎煮时间超过20分钟其降压成分易被破坏
大黄，具有泻下清热作用的成分，是大黄甙，但其对热不稳定，长时间加热会分解。而大黄甙泻下作用又比甙元强，故不易久煎，多采用后下方法
包煎药：一般是种子和个别的花粉药物，用纱布袋装好放入群药内共煎煮
常见的有车前子，旋复花等
如车前子易粘锅糊化，焦化，所以需包煎。旋复花包煎可避免绒毛脱落混入汤液中刺激咽喉
7
服法有讲究
煎好的汤剂一般宜在饭前一小时服，对胃肠有刺激的药物宜在饭后服，滋补药宜空腹服，安神药宜在睡前服，慢性病宜定时服。一般一剂分2～3服，一日一剂，如遇特殊情况，可以一日连服两剂，以增强疗效。通常中药汤剂应当温服，而针对具体情况也可凉服。
8
服药有禁忌
除特别临床交代，海藻禁与含有甘草的食品药品同服（如甘草杏、酸梅汤、甘草片）。
某些药物具有损害胎儿甚至堕胎的副作用，所以应视为妊娠禁忌物，如巴豆、牵牛、大戟、斑蝥、麝香、三棱、莪术、水蛭等。孕期应慎用的有桃仁、红花、大黄、枳实、附子、干姜、肉桂等。
9
服药时的“忌口”问题
服药期间凡属生冷、腥臭等不易消化或有刺激性的食物，都应根据需要予以避免。此外，除地黄、何首乌忌葱、蒜、萝卜，薄荷忌蟹肉，茯苓忌醋，蜂蜜忌生葱等常规外，还应根据具体病情按医嘱执行。
10
煎煮中药并非越久越浓
日常生活中，大多数人都以为中药煎煮越浓效果越好，煎煮时间越长，有效成分越多，其实不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程，当中药与药液中的有效成分浓度平衡后，这一过程就停止了，再连续不断地煎，不仅不会使药物内的有效成分继续溶解，反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少，甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。
由此可见，中药并非煎得越久越好，不同的处方，煎开后的时间要求也不同，应遵医嘱。
10
煎煳的中药请丢弃
中药一旦煎煳，其性质就会发生改变。大部分中药煎煳后，有效成分都会遭到破坏，甚至效果相反。因此，中药煎煳后应丢弃。
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