药膳名品
莲子是睡莲科植物莲的成熟种子，是首批被列入我国卫生部公布的药食同源名单的食材之一。具有多年的栽培历史。
按产地或性状，主要有湘莲、宣莲、红莲、白莲、通心莲、壳莲等，而湘莲、宣莲和建莲，为全国三大名莲。其中，福建建宁、江西广昌以及湖南湘潭（湖北洪湖）分别享有“中国建莲之乡”、“中国白莲之乡”和“中国湘莲之乡”的美誉。
莲子在中国长久不衰的名声，不仅因为它的美味，还有它的药性。具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效和作用。在中药里，属于收涩药下属分类的固精缩尿止带药。
莲子肉味甘而能补脾，汪昂谓之“脾之果”。莲子用于补脾止泻时，要去掉莲心，只用莲肉。因为莲心是苦寒之品，损耗脾阳，这样反而会加重腹泻。
莲子不仅入脾经，也入肾经。其涩性，不仅能用来止泻，还能固肾，止男子遗精和女子崩漏或白带过多。另外，尿频、遗尿，甚至尿中带血，都适合吃莲子来固肾。有习惯性流产的孕妇，也宜多吃莲子来固胎。金锁固金丸中，不仅含莲须，也含莲子。
莲子也入心经，常用来治虚烦失眠，以其有交通心肾的作用。但作此用途的莲子须带莲心。
莲文化在中国乃至全世界都有丰富而悠久的历史。下面让我们管窥点滴。
诗词欣赏
作为中国十大原产花卉植物之一，莲自古是吟咏热门，下面举三例欣赏。
（一）
《汉乐府·江南》
江南可采莲，
莲叶何田田，
鱼戏莲叶间。
鱼戏莲叶东，
鱼戏莲叶西，
鱼戏莲叶南，
鱼戏莲叶北。
《汉乐府·江南》是汉代汉乐府创作的一首乐府诗。这是一首采莲歌，反映了采莲时的光景和采莲人欢乐的心情。诗中没有一字是写人的，但是又仿佛如闻其声，如见其人，如临其境，感受到了一股勃勃生机的青春与活力，领略到了采莲人内心的欢乐和青年男女之间的欢愉和甜蜜。
（二）
《西洲曲》节选（南朝民歌）
采莲南塘秋，莲花过人头。
低头弄莲子，莲子清如水。
这四句诗词，节选于南朝乐府民歌的代表作，长篇抒情的《西洲曲》。写作手法是四句一解，用蝉联而下的接字法，顶真勾连。“莲子”谐如“怜子”，诗中描写了一位少女在秋天茂盛丰收的青青莲池间，对钟爱之人的苦苦思念，洋溢着浓厚的生活气息和鲜明的感情色彩。
（三）
《清平乐·村居》（辛弃疾）
茅檐低小，
溪上青青草。
醉里吴音相媚好，
白发谁家翁媪。
大儿锄豆溪东，
中儿正织鸡笼，
最喜小儿无赖，
溪头卧剥莲蓬。
南宋名将、文学家辛弃疾，虽号称豪放派词人，但其实艺术风格多样，不乏细腻柔媚之处。以上这首词，描写的是江南村居画面，充满温馨平淡的生活气息。在旧时江南人家，剥莲蓬、吃鲜莲肉，是常见的生活景象。长沙市营盘路入江隧道口附近，伫立着一尊辛弃疾的纪念雕塑。原来“营盘路”的得名，源自辛弃疾曾在此奉南宋朝廷之命，创建“飞虎军”，用来北上抗金。可惜，受朝廷投降派的佞臣构谮，四十岁出头的辛弃疾，在长沙任职两年之后，贬斥江西、浙江赋闲。从此只有铁马冰河入梦，终生无复戎机。这也是他此后词风偏向温婉的无奈。
莲花的象征意义
一、象征清纯美丽的女性。莲花因为生长在水中，在众多花卉中尤显洁净、高贵，所以人们经常把它比喻成纯情的美人。
二、象征美好的爱情。“莲”谐音“怜”、“连”，寓意爱情、连理。“荷”谐音“和”、“合”，象征夫妻和睦，百年好合。“藕”谐音“偶”，象征配偶。而“芙蓉”原本作“夫容”解，即“女子想取悦丈夫”之意。这种独特的文化内涵，表明莲花意象与情爱相关。
三、象征祥瑞。莲又称荷，而“荷”“和”谐音，因此便被赋予和气、和平、祥和、和合、和好的美好寓意。古人也称莲花为瑞莲，是祥瑞之兆，会给人们带来荣华、安康、丰足。如果能够一茎生两花，花蒂连在一起，称为并头莲、同心芙蓉、合欢莲，是荷花中罕见的珍品。
四、象征高洁的人格。莲花被比喻为君子，在周敦颐的《爱莲说》之前，《群芳谱》中就说，“凡物先华而后实，独此华实齐生。百节疏通，万窍玲珑，亭亭物华，出于淤泥而不染，花中之君子也。”
五、象征佛心佛性。佛教有“花开见佛性”之说，花”即指莲花，也就是莲的智慧的境界。释迦牟尼佛曾说：“与莲同在，金刚不坏。”人有了莲的心境，就出现了佛性。佛教传入我国产生了许多地方宗派，其中净土宗与莲花的关系特别密切，故又称“莲宗”。佛教庙宇称为“莲刹”，释迦牟尼的手称为“莲花手”，僧尼受戒称“莲花戒”，僧尼之袈裟称“莲花衣”，观音菩萨、如来佛等等大佛的宝坐都是“莲花座”，它们都有清净无杂之义。莲蓬多子，所以观音菩萨又被称为“送子观音”。
莲子（植物药）
01
为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。主产于湖南、福建、江苏。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。
02
金锁固精丸。
03
甘、涩，平。归脾、肾、心经。
04
补脾止泻，益肾固精，养心安神，固涩止带。
05
本品甘味补益，涩可收涩，性平力缓，为药食两用之佳品。
06
1.用于脾虚久泻，食欲不振。常与人参、茯苓、白术、山药等同用。
2.用于心肾气阴不足所致虚烦，心悸，失眠。常与酸枣仁、茯神、远志等同用。
3.用于肾虚遗精，滑精，小便白浊。常与芡实、龙骨、牡蛎等同用，如金锁固精丸。
4.用于带下证。常与白术、党参、金樱子等同用。
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