每周一款

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炎热的夏天

黄瓜是最受欢迎的蔬菜之一

当九月的风吹至时

山间地头已经挂满了翠绿笔直的黄瓜

新昌山地黄瓜

新昌为典型的丘陵地貌，十分适合山地黄瓜的种植。农民每家每户都会种植上一些山地黄瓜食用，还会送到市场上散卖，很受消费者欢迎。

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黄瓜是青色的，

为什么叫黄瓜呢？

黄瓜其实就是青瓜，黄瓜在还没有成熟的时候是青色的，完全成熟后就是黄色的。但是成熟的黄瓜皮厚籽大，不适合食用，因此我们平常在市场上看到的黄瓜都是青色的。

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你知道黄瓜的故事吗？

黄瓜自汉朝便已出现在中国人的餐桌上，可算是非常古老的食物了。黄瓜原名胡瓜，张骞出使西域时带回，等到了唐朝，黄瓜已经是南北常见的蔬菜了，现在更是将其作为美容护肤的纯天然圣品。

营养成分

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。

黄瓜还是世界上热量最低的蔬菜：黄瓜的热量仅16千卡/克，是广大减肥人士和爱美女士的宠儿。

在果饮店里，一定可以看到青瓜汁，青瓜雪梨汁这样的菜单，不仅清爽略带甘甜，还有黄瓜独有的清香，受到广大女性朋友的欢迎。

黄瓜的食用

黄瓜皮所含营养素丰富，为了防止维生素流失，大多是生吃，凉拌黄瓜（拍黄瓜）又好吃又简单方便，是解救了夏天被困在炎热厨房人士的最佳选择。

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此外，寿司、凉皮等夏日美食中，黄瓜丝、黄瓜条都是不可或缺的配料。

除了生吃凉拌之外，黄瓜还可以炒着吃。黄瓜炒鸡蛋，嫩嫩的鸡蛋配上爽口的黄瓜，颜色好看，味道也清香爽口不油腻,非常适合夏天没有胃口的人们。

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜美容

黄瓜纤维丰富、娇嫩，食之能促进排泄肠内毒素、降低血脂。更使人瞩目的是黄瓜的美容护肤作用。黄瓜中的丙醇二酸能帮助减肥，含有的黄瓜酶能有效促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容的功效。

炎热的夏天，用黄瓜片敷面是最实惠环保健康的护肤方式了。把黄瓜切成薄如蝉翼的小长片贴在脸上。

黄瓜具有摄取身体多余热量的作用，还能消除皮肤的发热感，使发热皮肤平稳，同时排除毛孔内积存的废物，去除褐斑，使肌肤更加美丽，特别对容易出汗及脸上常长小疙瘩的人尤其适宜。

新昌黄瓜主要种植基地

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新昌县兴顺高山

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小将镇

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图片来源：部分网络

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