摘要：广州的天气夏季高温、多风雨。栽培芥菜比较困难，需要掌握较好的栽培管理技术，才能获得一-定的产量。

1、选择适宜品种

夏季芥菜必须选择较耐热、耐风雨的品种，如三月青、南风芥、歪尾大芥菜等比较合适。

由于夏季雨水较多，土温变化大，因此，要选择那些肥力强、排水容易和背日阴凉的田块进行种植。土壤质地以壤土或粘土为好，切忌选用土温高、变温大的沙土或沙质土。

3、实行间种和地面覆盖

夏芥菜与高茎作物如瓜豆类、葱、蒜、枸杞等蔬菜间种，对芥菜有遮荫、降温、防雨等作用。夏芥菜播种后，畦面要覆盖一层腐熟的垃圾或野草，这样可以减少地面蒸腾，降低土温，缓和大雨冲击和防止地面板结等。对保护幼苗的生长、保证齐苗、壮苗有良好的效果。

4、注意肥水管理

夏芥菜生长期短，要加强肥、水管理。播种前施足基肥，每亩施入腐熟的垃圾或土杂肥斤左右。如果播种后土壤不够湿润，要及时淋水。芥菜的追肥，要做到勤施薄施，当芥菜子叶展开后，即行第一次追肥，这次追肥淋施10%人尿，以后每隔6-7天施一次，浓度逐渐增加，每次增加人尿的浓度为5%较合适。芥菜通常可分两次收获，第一次收菜后，及时追一次肥，仍以施用人尿为好，这次的施用浓度可以达到30%。每次追肥后，要立即淋水，应淋洒叶面，将其肥水从叶面洗去，避免菜苗被肥水灼伤。如果天气连续下雨，也要抢睛天及时追肥，以争取时间，保证养分供应，促进幼苗迅速生长。

淋水是种植夏芥菜的一项重要管理措施，在高温烈日期间，每天淋水两次，分别在早、晚进行。雨后也要及时淋水，冲洗叶面污泥杂物，以免影响品质。采收第一次后，也要及时淋水，保证有足够的水分供应留下的植株，以获得更高的产量。

5、病虫害防治

（1）病害夏芥菜主要病害有病毒病，此病主要是由蚜虫传播，防治本病的为害，目前还没有有效的方法，主要以预防为主。为了减少其发病机会，在苗期就要注意喷药杀灭蚜虫，每隔5一7天用40%乐果用水稀释-倍液喷杀，但在收获前15天就要停止用药。

（2）虫害夏芥菜的主要害虫是黄条跳钾，这种虫主要为害芥菜的根部，杀灭的方法可用90%敌百虫用水稀释一倍喷杀成虫，幼虫的防治可用敌百虫用水稀释一倍液淋洒芥菜植株的根部。

6、采收及留种

夏芥菜以采收幼嫩菜苗为目的，因此，可采取分次采收，一般在播种后30天左右，芥菜长有5-6片叶时便可开：始收获。第一次收获结合间苗和追肥，间苗就是将过密和较大的植株收去，作为食用，以后每隔7-10天采收一次，直到全部收完为止。夏芥菜以鲜菜上市，收获后要及时清洗干净，去掉老、花、黄叶，即行包扎，以方便运输。如需留种，如南风芥，应于10-11月播种，12月下旬可开花，至翌年2月初采收种子。

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