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桑葚口感清甜，不酸涩刺激，但其维生素C含量却很高，还含有丰富的钙元素、钾元素、镁元素，具有平稳血压之功效。桑葚果子的紫黑色来自于大名鼎鼎的抗氧化营养素——花青素，而且含量极高，对于保护心血管、降低机体炎症反应、改善代谢异常极为有益！

本草纲目中记载，桑葚滋阴补血，补肝益肾，生津止渴，无法明目，有很好的药用价值。现代研究证实，桑葚中含有大量的活性蛋白质，维生素，赖氨酸，花青素等成分，比常见的高营水果苹果葡萄等高4-6倍。经常食用有提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜的功效。

桑葚泡酒喝的好处？

桑葚酒中含有人体所需要的氨基酸、维生素c、B1、B2，胡萝卜素，钙、铁元素，糖类，油酸，亚油酸，有质酸，鞣质，青花素等营养成分。在这些成份中，有的能够降低血清胆固醇，防止血管硬化，防治心脑血管疾病的功效。

还有，酒中的维生素C和铁元素，对于补血也有帮助。桑葚酒中含有的维生素B1、B2能防治湿疹，帮助抵抗阳光损害，促使皮肤新陈代谢，皮肤细泡再生，防止皮肤粗糙，增进健康。甚至桑葚酒还有预防近视眼，增进视力的功能。

桑葚的禁忌：

不是所有的人都适合吃桑葚的，脾胃虚寒拉肚子的是不可以吃的。

少年儿童不宜多吃桑甚或桑甚干。

其含糖量很高，糖尿病人应忌食。

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