好像突然之间就入春了，作为吃货，怎么能仅仅被日常生活中的菜色拴住我们的胃？当然要趁出门的时候尝尝时令的野菜来过瘾，趁机咬一口属于春天的鲜美。
春天的野菜不少，有些你肯定吃过！有些，你也许连名字都没听过，我们挨个来看吧——
常见的野菜
荠菜十字花科植物，非常特别的春天味道。我仍然记得，第一次吃到新鲜的荠菜肉馄饨的时候，那种鲜美的滋味，带来的大大的满足感，超好吃！
我们先来看看荠菜长啥样吧。
荠（Capsellabursa-pastoris），在小家庭荠属中是根独苗，但它隶属的十字花科却是以出产蔬菜而著称的大家族。
你可能不知道，荠菜君出身名门——别看荠菜在自己的小家庭荠属中是根独苗（这个小家庭有时也会被塞进来三五个若即若离的成员），但是它却和萝卜、白菜这两位声名显赫的表兄弟同出于十字花科——一个以出产蔬菜而著称的大家族。作为十字花大家族的一员，荠菜和其他十字花科野菜一样有着与芥末同源的芥子香味，也一样会在采摘期过后开出成串的四瓣小白花，那两两相对的花瓣正是“十字花”一名的由来。
即使从未采过荠菜的人可能也开始感到这种植物似曾相识，这是因为荠菜在漫长的岁月中早已习惯了高强度的干扰，适应和人类一起生活，所以田边屋后、溪岸山路，甚至修剪频繁的市中心草坪中，都能见到它那洁白娇小的花朵，这也就有了那句著名的“春在溪头荠菜花”。
鲜美，甘甜，荠菜的味道让人上瘾。荠菜馄饨。图：suzhou.news..北京治疗白癜风要花多少钱呀北京治疗白癜风大概需要多少钱
