地黄以温县、武陟、孟州等地产量最大、质地最佳，称怀地黄。地黄的品种有怀地黄1、2、3号和北京1、2号。
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生长习性
地黄野生于山坡、路旁和田边等处。喜温和气候，需要充足阳光，块根在气温25℃～28℃时增长迅速。对土壤要求不严，肥沃的黏土也可栽种。耐寒，耐旱，喜肥，怕积水，忌连作。生长发育分为四个时期：幼苗期(从栽种出苗至棵径10厘米，4～6月)、盘棵期(叶片迅速生长，6～7月)、块根膨大期(叶片生长缓慢，块根迅速膨大，7～9月)、成熟收获期(地上部生长停止，10月)。当年越冬的地黄，翌年4月现蕾开花，6月果实成熟。
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栽培技术
一、选地整地。宜选开阔、向阳、地下水位低的地块，以疏松肥沃、排水良好的沙质壤土为好。前茬以小麦、玉米等禾本科作物为宜。秋季前作收获后，深耕30厘米左右。翌年春季每亩施厩肥～公斤、过磷酸钙50公斤、饼肥50～公斤，均匀撒施于地面(最好开沟条施)，再浅耕一次，耙细整平，做宽1.2米的平畦或高畦，也可以起60厘米的高垄。
二、繁殖方法。因地黄的块根上芽眼多，容易生根、发芽，所以多用块根繁殖，亦可以用种子繁殖(多用于育种)。
(一)块根繁殖。秋季春地黄收获后，选无病虫害、形体好、粗1～2厘米的块根，在地窖里沙藏留种。也可选生长好的留一部分当年不挖，留在地里露地越冬，翌年春季刨起作种。因各地的气候条件及品种的不同，栽种时间也不同，但一般可分为早地黄和晚地黄，早地黄于4月上中旬栽种，晚地黄于5月下旬至6月上旬栽种。栽种时，在整好的畦面上，按行距30厘米开沟，按株距15～20厘米放根茎，覆土厚3～4厘米。每亩需栽种块根40公斤左右。
(二)种子繁殖。多采用育苗移栽法，于3月下旬播种育苗。按行距10～15厘米开浅沟条播，覆土厚0.3～0.5厘米。要经常喷水保湿。播后15天即可出苗。当幼苗长出6～8片叶时，即可移栽到大田。按行距20厘米、株距15厘米移栽，秋季采挖，大的可以入药，小的选健壮、充实的作种。地黄块根经连续选择繁殖后，产量和质量要好于多年无性繁殖的，为防止退化应交替使用这两种繁殖方法。
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田间管理
地黄根浅，要浅锄，以免伤根。一般封行前浅锄3次，最后一次稍深些。结合中耕，第一次每亩追施人粪尿公斤、饼肥50公斤，第二次每亩追施人粪尿公斤、饼肥50公斤、过磷酸钙50公斤(如果底肥已施过，过磷酸钙和饼肥应不施或少施)。封行前，还可以按第二次的追肥量稍增加些磷肥进行第三次追肥。少浇水、勤浇水，不可大水漫灌。雨季要及时排除田间积水，防止烂根。除留种的植株外，要及时摘除花薹。地黄能在块根处沿地表长出细长的根，称串皮根，应全部除掉。
地黄根浅，要浅锄，以免伤根。一般封行前浅锄3次，最后一次稍深些。结合中耕，第一次每亩追施人粪尿公斤、饼肥50公斤，第二次每亩追施人粪尿公斤、饼肥50公斤、过磷酸钙50公斤(如果底肥已施过，过磷酸钙和饼肥应不施或少施)。封行前，还可以按第二次的追肥量稍增加些磷肥进行第三次追肥。少浇水、勤浇水，不可大水漫灌。雨季要及时排除田间积水，防止烂根。除留种的植株外，要及时摘除花薹。地黄能在块根处沿地表长出细长的根，称串皮根，应全部除掉。
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生长期管理
（1）中耕除草
6月上旬地黄进入了生长期，在生长期中，根系发育迅速，加强中耕，是促进根系深扎，控制植株徒长，获取较高产量和质量的有效措施。中耕要做到：雨后或浇水后必锄，保持土壤疏松，防止土地板结。有草必锄，防止杂草丛生。一般生长期要求中耕4—5次，中耕的深度，要逐渐加深。但一定注意不能一次耕得过深，特别是天旱墒情差时，一次中耕过深，会掀起大块、损伤地黄根部过多，透风跑墒，对地黄生长不利。地黄茎叶封垄后，只拔田间杂草，不再进行中耕。
（2）摘蕾
为了减少开花结果消耗养分，促进根茎生长，当地黄抽蕾时，应结合除草将花蕾摘除，并去除分枝。提倡一株一个苗，将多余的芽尖摘掉，以免消耗养分，也不致于使植株过分拥挤，保留一定的生长空间，才有利于植株的健康生长。8月份当底叶变黄时，要及时摘除黄叶，保持田间清洁。
（3）施肥浇灌
地黄在生长期，追肥应该尽早进行，生长前期为促使植株健壮，应以追施氮肥为主，生长后期为促进根茎生长，提高药性，应以增施磷、钾肥为主。这样可以促使叶片迅速生长，有利于植物进行光合作用，尽早使有机物输送到跟部。植株长出10片叶子、高达6~10厘米时，每亩追施豆饼75~千克或硫酸铵10~15千克。在植株旁沿撒施。注意：肥料不可黏附在叶片上，以免烧苗，伤害植株。
每次施肥后要及时浇水，以利于养分的充分吸收。
七月中下旬至九月上旬，块根膨大发粗，有姜疙瘩出现，含水量最高，这个时期是争取产量的最关键时期，也是管理的最重要时期。这个时期正是高温多雨季节，也是病害最容易发生的时期，一旦造成涝害，块根容易腐烂发生根腐病，产量会严重下降，甚至绝收，所以应及排涝施肥，一般每亩施尿素15千克。
喷施多效唑，可以增加地黄叶绿素的含量和光合作用的强度，降低根茎中的酸性酶，提高地黄根茎中可溶性糖和庶糖的含量。
（4）除串皮根。地黄除主根外，还能沿地表长出细长地下茎，称串皮根，这些串皮根损失较多的营养，应及时铲除。
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预防病虫害
地黄的病害主要有斑枯病、轮纹病、枯萎病，这些病一般于5月上旬开始发生，6-7月发生严重，应注意及时防治；虫害有红蜘蛛、地老虎、蛴螬等，这些按常规方法除治，注意选择药剂时应避免使用高毒农药。
（1）白粉病
白粉病在各地均有发生，夏季侵染叶片。被害叶片初期发生黄绿色斑点，以后在斑点上产生近圆形的白色粉斑，最后扩大，叶片上覆盖上一层白粉，严重时叶片早期脱落。
防治的方法是：用75%甲基硫菌灵杀菌剂或50%的多菌灵可湿性粉剂0-倍液，在植株上喷洒进行防治。每隔7~10天喷一次，连喷施2~3次就可以痊愈了。或喷施又胜+显胜，保护和治疗活性，使用时间灵活，内吸行强，持效期长。增强作物抗逆能力，改善作物品质。
（2）斑枯病
地黄斑枯病主要危害地黄植株的叶部。大田发病盛期为7~8月份多雨季节。通常植株下部的老叶最先发病，陆续向上部叶片蔓延。病斑初期为水渍状圆形小点，以后逐渐扩大。发生严重时，许多病斑连成一片，叶片很快枯黄脱落，植株早衰，严重影响产量和质量，在温暖高湿，阳光不足和土壤缺肥时最容易发病。
防治的方法是：采用无病区的种根留种，可减轻下一代地黄的病害。
发病初期，连续喷施75%甲基硫菌灵杀菌剂——0倍液或75%百菌清可湿性粉剂—倍液喷雾进行防治，每隔7~10天喷一次，连喷施2~3次就可以痊愈了（或斑枯病用65％可湿性代森锌倍液喷治）。
（3）枯萎病
地黄枯萎病又叫根腐病，主要为害植株的根和根茎部，初期在近地面根茎和叶柄处呈水渍状腐烂斑，病株逐渐向上蔓延，最后全株叶片枯死。
防治的方法是：加强田间管理，增施磷钾肥，雨季要注意排水以及种根的药剂处理，可控制本病发生。
发病初期可用32.5%又胜或50%多菌灵0倍液进行喷施，加大喷施量，保证药液渗透到茎的基部，间隔10～15天1次，连续喷施2～3次，就可以抑制和减轻本病的发生。
（4）虫害可用克胜阿维菌素0倍液喷杀，或用庄宽，高氯防治。
（5）菜青虫，菜青虫危害地黄叶片，吸取养分，严重时整株死亡。可用刚劲0至倍喷杀，对地上害虫防治效果较好。
温馨提示——地黄请抓紧时间喷上第一遍芸乐收！地黄苗期6月中下旬喷施芸乐收可促壮苗，快长，预防枯萎病。
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