阴虚证
阴虚证主要表现为形体消瘦、口燥咽干、心悸心烦、失眠多梦、手足心低热、午后颧红、潮热盜汗、两目干涩、腰膝酸软、小便短少而黄、大便干、舌质红、少苔或无苔、脉细而数等。
施补宜选用滋阴润燥之品，如食物之白木耳、葡萄、龟肉、蜂蜜；药物之麦冬、南沙参、石斛、女贞子以及药膳之沙参心肺汤、甲鱼滋阴汤、蛤肉百合玉竹汤、猪胰之渴汤，药粥之天冬粥、生地黄粥、地骨皮粥、灵芝粥，药酒之益阴酒、双耳酒、二冬二地酒、枸菊地冬酒，药茶之参斛茶、生津茶、玉竹茶、牛乳红茶，成药之六味地黄丸、知柏地黄丸、百合固金丸、天王补心丹，汤剂之麦味地黄汤、一贯煎、清燥救肺汤、沙参麦冬汤等。
补益食物·补阴(1)?(一)白木耳?简介
?白木耳又称银耳、雪耳、白耳子，为木耳科植物银耳的子实体，主产于四川、福建等地，以色黄白、干燥、朵大、体轻、光泽肉厚者为佳。
性味
?味甘，性平，人肺、胃经
成分
?蛋白质、脂肪、粗纤维、磷、铁、钙、硫、镁、钾、钠、维生素(B1B2)、烟酸、糖类等
功效
?滋阴润肺，益胃生津。
应用
?肺胃阴虚所致咽喉于燥、干咳咯血、食欲不振、干呕呃逆、虚热口渴、大便干结以及肺结核、娄缩性胃炎、原发性高血压、动脉硬化而属阴津亏虚者
?风寒所致咳嗽者忌用。
?(二)葡萄?简介
?葡萄又称草龙珠、山葫芦、蒲桃，为葡萄科植物葡萄的果实，主产于新疆、甘肃、陕西、山西、河北、山东等地，以色红褐味甘甜、颗粒整齐、无杂质者为住
性味
?味甘，酸，性平，入肝、脾
成分
?蛋白质、维生索(A、B1，BC)、钙、磷、铁、钾、钠、氯、烟酸、葡萄糖、果糖、胡萝卜素、烟酸、各种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖试等
功效
?滋阴生津，补益气血
应用
?①肝肾阴液亏虚所致心悸心口渴盗汗、干咳癆嗽、腰腿酸软、筋骨无力
?②气血亏虚所致气短神疲、头晕乏力、贫血。
?③虚气弱所致技体水肿、小便不利等。
?(三)梨子?简介
?梨子主要为蕾薇科植物白梨子、沙梨子、秋子梨子等栽培种的果实，全国大部分地区均产，以皮薄、肉白、香甜、化渣者为佳
性味
?味甘、微酸，性凉，人肺、胃经。
成分
?果糖、蔗糖、葡萄糖、苹果酸柠檬酸、维生素(A、B1、B2、C)、钙、磷、铁、蛋白质和脂眆等
功效
?滋阴润燥，清热化痰
应用
?①肺胃阴虚所致干咳、痰少或无痰、咽干口燥、声音嘶哑、胃睆隐痛、饥不欲食、烦热消渴、大便干结。
?②热性病后期阴津亏损及肺热咳嗽、痰多色黄者。
注意
?脾胃阳虚所致便溏及风寒所致咳嗽者忌用
?(四)松子?简介
?松子为松科植物海松、马尾松、白皮松的果仁，主产于辽宁、吉林、河北、山东等地，以个大、饱满、皮光泽、无杂质者为佳
性味
?味甘，性微温，入肝、胃
成分
?蛋白质、脂防、糖类、掌叶防碱、挥发油等
功效
?滋阴，润燥，熄风
应用
?①肺阴亏虚所致干咳少痰、咽喉干痒、皮肤干燥、肠燥便秘。
?②肝阴亏虚虚风内动所致头目眩晕，肢体麻木
注意
?脾胃虚寒所致腹泻以及湿痰所致胸院闷胀、纳呆、呕恶者忌用
?(五)甘蔗?简介
?甘蔗为禾本科植物甘蔗的茎秆，我国南方诸省均产，以茎粗壮、味甘甜者为佳
性味
?味甘，性凉，人肺、胃经。
成分
?糖类、水分、蛋白质、脂肪钙、磷、铁、硒、多种氨基酸、甲基延胡索酸、延胡索酸、琥珀酸、乌头酸、甘醇酸草果酸、柠檬酸、草酸、维生素(B1、B2B4、C)等
功效
?滋阴润燥，调中和胃
应用
?①阴液亏虚所致咳嗽少痰或干咳咯血、心烦口渴、大便干结。
?②胃气阴不足所致胃院隐痛、饥不欲食、干呕呃逆
注意
?胃虚寒及脘腹胀闷、舌苔厚腻之痰湿盛者忌食。
?(六)黑芝麻?简介
?黑芝麻又称胡麻、巨胜子、乌麻子、油麻、小胡麻，为胡麻科植物芝麻的种子
性味
?性平，人肝、肾、脾、肺经。
成分
?脂肪、蛋白质、叶酸、烟酸烟酸、糖类、甾醇、芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、维生素E、卵磷脂、钙、铜等。
功效
?滋阴，养血，润燥。
应用
?①肝肾阴血亏虚所致腰膝酸软、须发早白、头晕目眩、心悸不宁、乳少质稀
?②肺胃阴虚所致干咳少痰、皮肤干燥、大便脾胃虚寒所致泄泻者忌用。
?(七)豆腐?简介
?豆腐为豆科植物大豆种子的加工制品
性味
?味甘，性凉，人脾、胃经。
成分
?蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷铁、钠、氯、钾、镁、维生素(B、B2)、烟酸、多种氨基酸等。
功效
?滋阴养血，益气和中
应用
?阴血亏虚所致消渴病、产后乳汁稀少以及脾胃气阴亏虚所致胃院隐痛、腹胀纳少、反胃呕吐者。
?(八)小麦?简介
?小麦为禾本科植物小麦的种子
性味
?味甘，性微寒，入心、脾、肝
成分
?淀粉、蛋白质、糖类、糊精粗纤维、郭磷脂、谷甾醇、尿囊素、淀粉酶蛋白酶、麦芽糖，维生素(B1、B2、BB2)、泛酸、生物素、钠、氯、钾、镁、碘铁、铜、锌、晒、钻、钙等。
功效
?滋阴益气，安神止汗。
应用
?阴虚或气阴亏虚所致心悸心烦夜卧不宁、精神恍饱、烦热消渴、自汗盗汗
注意
?胂胃虚寒者慎用。
瞿岳云
湖南中医药大学
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