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豫毛木耳1号品种出耳整齐、一致性好，朵型优美，颜色透亮，耳片柔软，产量突出，第一茬鲜耳成熟后一斤干料最高产出2斤鲜耳，质量明显优于市场出售的新鲜木耳。

近日，河南省农业科学院选育的毛木耳品种“豫毛木耳1号”在原阳顺利通过现场测产，鉴定。河南省种子管理站组织河南农业大学、河南省农业厅、河南省农业科学院、轻工业学院、新乡市农业科学院等7位专家在原阳基地现场对“豫毛木耳1号”进行实地采收测产。

育种团队成员食用菌产业技术体系首席张玉亭介绍说，河南省是食用菌大省，毛木耳种植历史悠久，大多数品种依靠外省引进，该品种是从10个野生木耳菌株中驯化筛选出来，经过4年的系统选育而成，是河南省第一个自主选育的毛木耳品种，该品种抗杂、抗病性好，适应性强，玉米芯、杂木屑等农业废弃物均可种植，化验分析表明木耳氨基酸含量丰富，含有7种人体必需氨基酸，经常食用以降血脂、抗凝血、又可益气补血，还具有清肺通气、止痛活血的功效。

此外有研究表明在毛木耳背绒毛中含有的丰富的具有防癌抗癌功效的多糖类物质对肿瘤细胞具有直接抑制作用。

院级学术带头人、河南省食用菌协会常务理事孔维丽介绍说，毛木耳又称黄背木耳，粗木耳与黑木耳同属木耳属，耳片厚较黑木耳大，厚，口感韧、脆；食药兼用，每g干品含粗蛋白质7～9.1g,粗脂肪0.6～1.2g,碳水化合物64.6～69.2g，热量.10～.70千焦耳,粗纤维9.7～14.3g,灰分2.1～4.2g。还含胡萝卜素0.01mg,硫胺素0.09～0.36mg,抗坏血酸7.04～8.35mg以及尼克酸1.7～4.0mg。该品种与现有栽培品种相比，原料适应性强，玉米芯、木屑、秸秆均可种植，菌丝抗杂性强比现有品种好，30℃以上能够稳定出耳，菌袋不感染，g原料一茬鲜木耳最高能达到0g，比现有品种产量提高20%以上。

近年来随着毛木耳药用价值的不断开发，加工需求旺盛，栽培面积不断扩大；每g培养料可产鲜毛木耳-0g，产黑木耳-g；干品市场的销售价格差异较大，黑木耳每千克60-元，毛木耳每千克20-30元。河南周口西华、清丰、武陟等地是全国主要毛木耳产区，河南省年产量稳定在20万吨左右，投入产出比约为：1:2，经济效益可观。

一位豫北地区种植户表示，试种了0袋，该品种的第一茬产量高，口感嫩滑，深受消费者欢迎，今年毛木耳市场价格好，第一茬木耳已经收回种植成本，并有盈利，明年将全部种植该品种。

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