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对地黄感兴趣，是从一位老中医的药方上开始的。我喜欢看医生的药方，一次偶然，遇到老中医新鲜出炉的药方上写着“熟地”两字，觉得奇怪，这是什么药？看着和蔼的老中医，当然要请教一下才是正道。老中医慢悠悠地告诉我：“熟地就是炮制的地黄。”“是六味地黄丸里的地黄吗？”看我疑惑的表情，老中医耐着性子继续给我讲解：“对！地黄有鲜用，干用和熟用三种。刚挖出来新鲜的是鲜地黄或鲜地，有清热生津的功效。晾干后就是生地黄或生地，能养阴凉血。经炮制加工后功效最妙，称为熟地黄或熟地，是滋肾补精血的常用药。”

感恩老中医，让我认识了一味中药，也知道了太谷遍地有野生地黄。果然，距离县城略远些的田野或山间，随处可见地黄。毛绒绒如羊耳朵一般的的叶间，挺立着几朵红紫色的花，花形似罐，拔出花瓣，能品尝到花蕊中藏着的蜜，庄稼人就给它起了个“蜜罐罐”的别名。

这个蜜罐罐传说与孙思邈长寿有密切关系。

唐朝时候，药王孙思邈自号孙真人，一百零一岁时身体仍很硬朗，还在怀川一带采药，悬壶济世。

这天傍晚，他来到沁河边的一个小村，见一位老人左手捏着一只蜻蜓，右手捂着屁股哭泣。孙真人看看老人比自己年龄还大，就上前劝慰：“老人家因何事伤心？”那人回答：“我爷爷打我！”孙真人很惊奇，又问：“为啥打你？”“因为我忘了喝熟地茶。”“熟地茶？你多大了？”“我刚过一百二十岁生日！”孙真人又是一惊，问：“你爷爷在哪里？”老人抬手一指说：“门口躺在蓑衣上数星星的人便是。”孙真人走过去，见那人比刚才哭泣的老人还年轻许多，又见一年轻女子拿着扇子在给他打蚊子，更是惊奇，忙问那女子：“他是你什么人？你还给他打蚊子？”年轻女子说：“这是我玄孙！脾气太坏了，动不动就打孩子。唉！哪有这样教育孩子的，都是我那老公公给宠的。”孙真人更奇了，急切地问：“你老公公在哪里？”“河边逮鱼去了！”孙真人心思大动，恳求地说：“能不能告诉我，什么是熟地茶？”年轻女子说：“就是九蒸九晒熟地黄加小米熬的粥。春天用和胃降火，夏天用降温除烦，秋天用滋阴去燥，冬天用补血驱寒。我们全家每天上午每人必喝一碗。今天这孩子光顾玩忘记喝了，挨这一顿揍，也让他长长记性！”孙真人感慨万千，本以为自己已经算是高寿了，没想到天外有天，人外有人。就向那年轻女子索要熟地黄。那年轻女子随手取一包递了过来。孙真人还想问这熟地黄怎样炮制，可眼前的一切景象倏然不见了。

孙真人这才明白，是仙人点化。回家后就根据地黄的特性和自己对药物炮制的经验，多次试验、研究和改进，终于掌握了“九蒸九晒”的工艺，炮制出了具有特殊疗效的熟地黄。

孙真人用这熟地黄一方面治病救人，另一方面供自己经常食用。所以，他又活了四十多年，直到一百四十多岁才无疾而终。据《旧唐书》记载：他死后“经月余，颜貌不改，举尸就木，犹若空衣，时人异之。”这可能和他长期练气功并服用熟地黄等药物，使其肌体代谢发生了某些特殊变化有关吧！后来明代李时珍把“九蒸九晒”收入了《本草纲目》。鲜地缓烘八成千，灰黑柔软揉变团。滋阴润肺去心烦，常食其粥可延年。黄酒浸晒成熟地，炒至发泡变地炭。张熟地与章柏年，重用熟地退黄疳。九蒸九晒制地黄，为制作六味地黄丸的御用标准一直沿用到现在。

因为地黄有养生功效，《红楼梦》第二十八回中给黛玉治疗失眠的天王补心丹，其主药正是生地黄和玄参。生地黄能下足少阴肾经而滋水，水盛可伏火，使心神不为虚火所扰。黛玉内伤七情，心烦不寐，虚火上炎，需要壮水制火、滋阴清热、养心安神，故宜用天王补心丹。

最后，用清朝赵瑾叔《本草诗》总结地黄的特点。

地黄气禀仲冬行，怀庆携来大有名。

温可养荣宜用熟，寒能凉血只宜生。

拌同姜酒脾无泻，食共萝卜发变更。

四物为君八味首，九蒸九晒制须精。