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秋葵属锦葵科秋葵属1年生草本植物。英名：okra。别名：洋辣椒、补肾菜等。它既是营养丰富的保健型佳蔬（补肾、健胃、清火、减肥等），还是观赏价值颇高的绿化、美化材料，是一种菜、药、花兼用型植物，发展前景十分广阔。其果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。目前黄秋葵已作为人们热捧的高档营养保健蔬菜风靡全球，许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人最好的保健食品。

秋葵的发展前景：

1、产业化生产，作为蔬菜品种出口国外。选择合适的品种进行产业化生产，将秋葵的鲜果以蔬菜形式进行销售和出口，可以带来可观的经济效益。

2、功能性生产，研发其保健功能，保健品的销售。秋葵具有促进胃肠蠕动、防止便秘，增强人体的耐力，可预防心血管疾病发生，提高免疫力等保健功能，可作为运动员和老年人的保健品销售，还可研发为减肥产品。

3、在休闲农业中的开发利用。结合生态旅游形式，采摘园和原生态餐厅销售，形成生产，采摘，加工，销售，服务一体化的生态模式。

（1）观赏性：秋葵茎干直立，株高一般1.5-2m，花大而艳丽，节节开花，花瓣基部呈紫红色，花冠淡黄色；蒴果羊角状，有棱。整株俊秀挺拔，可开作为庭院绿化栽培。

（2）可食性：秋葵的嫩荚肉质柔嫩、润滑，无需削皮,也不用掏出种子,全果食用,可炒食、煮食、凉拌、作汤、涮火锅、烧烤等,又可作泡菜、罐头，因此鲜果可以在休闲农业中的生态餐厅作为餐桌上的美食销售。

（3）提供生态采摘服务，使人们能够更好地接受认识秋葵。

4、绿色礼品：将鲜果作成茶袋；花营养成分与嫩荚相近，鲜花制作花茶，包装精美作为绿色的礼品出售。