黑芝麻确实是很好的补品，除了我们知道黑发、补肾之外，还有很多功效，只是大多数人的吃法不对，所以吃了未见其效。很多人吃了一堆补药，功效还不如一把芝麻；所以，我们一起来看看黑芝麻的功效吧!

1黑芝麻的营养价值

黑芝麻中含有人体所需的多种营养元素，蛋白质的含量多于肉类，其中钙的含量牛奶的2倍，氨基酸含量也十分丰富，氨基酸在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体新陈代谢;此外，黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇所必须的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，同时黑芝麻中还含有维生素A、维生素D及丰富的维生素B和脂肪和较多的卵磷脂。

2预防发胖

很多通过节食减肥的人摄入营养不足，还有长期便秘的人群体内长期囤积了毒素，皮肤都会容易出现干燥粗糙的现象，如果在节食减肥的时候吃些黑芝麻，能够有效改善皮肤粗糙的现象，而且黑芝麻中还含有蛋黄素，胆碱，肌糖等预防人体发胖的元素，吃多了也不用担心会发胖。

3降低胆固醇

黑芝麻中所含的卵磷脂是胆汁的主要组成成分，胆汁中的胆固醇如果过高，和胆酸，卵磷脂比例失调的话，就容易沉积形成胆结石，卵磷脂能够有效分解降低胆固醇，预防胆结石形成，同时还能健脑益智，延年益寿。

4防止头发脱落

黑芝麻中含有头发生长必需的脂肪酸，含硫氨基酸和各种微量矿物质元素，常吃黑芝麻能有效防止头发脱落，改善发质，并能使改善头发发白的现象，有助于头发恢复黑色。

5强壮心血管

黑芝麻中的亚油酸属于不饱和脂肪酸，常吃黑芝麻能够有效降低血管中的胆固醇，帮助清理血管壁中沉积的毒素，能够很好的预防冠心病，动脉粥样硬化等症，起到强壮心血管的作用。

6抗衰老延年益寿

黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老，还有益心血管健康。另外，黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，也有延年益寿的作用.

7黑芝麻的吃法

核桃黑芝麻糊降压

取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克备用。先将黑芝麻晒干，炒熟，与核桃仁一起研为细末，加入白糖，拌匀后装到一个玻璃瓶中备用。每日2次，每次25克，食用时用温开水调服即可。

黑芝麻桑葚糊降胆固醇

取黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米30克。分别洗净后，放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，加入捣烂的三味，煮成糊状服食。

煲汤炖肉加点黑芝麻缓解耳鸣

老人经常会有耳鸣的问题，可多吃些黑芝麻来辅助调理。比如煲汤炖肉的时候，将黑芝麻单独烘干、擀碎后撒入，对缓解耳鸣很有好处。

黄酒冲服黑芝麻缓解感冒

风寒感冒时，可以取黑芝麻炒焦50g，乘热捣碎。黄酒冲服，盖被，微出汗，一般服用2～3次即可见效。尤其适用于风寒导致的感冒流涕，周身不适之症。

黑芝麻和牛奶

准备牛奶毫升、芝麻30克、蜂蜜30克，制作黑芝麻牛奶糊。

功效：黑芝麻中的维生素E和维生素A含量都较高，可以抗击自由基、增强皮肤弹性、滋润皮肤等，所以黑芝麻和牛奶一起食用可以防止皮肤干燥暗沉、促进皮肤新陈代谢的美容作用；还可以补充蛋白质。