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今天给大家分享的“阳荷”，其实在农村的食用历史也很悠久，它的侧茎口感和味道都很好，并且也算得上是野生蔬菜中的味道很好，营养也丰富的蔬菜。

阳荷属于多年生草本植物，等长成后又可以一年又多次采收。阳荷姜喜肥沃、疏松、湿润、凉爽环境，较耐阴，不耐高温与强光，因此，种植阳荷一般选择地势比较高且干燥，排水灌溉都比较方便的地方，比如林荫下、溪边高处。种的时候最好选择降雨充沛、云雾较多、夏季凉爽的时候。阳荷最高能长到1.5米差不多一人高的样子，根茎是白色的，闻起来香香的，所以市面上一般用阳荷的根茎提取芳香油，用于低级皂用香精中。阳荷的叶片是叶片披针形或椭圆状披针形，又长又大，比玉米叶子更宽一些，叶子背部有柔毛，有着褐色条纹。

在每年6-7月，阳荷也逐渐长出很多紫色的嫩芽来，阳荷笋本身也带有很特别的清香，它是一种食用价值较高的蔬菜。并且它的嫩芽很小，不过阳荷笋的植物上面却布满了嫩芽，所以很多农民朋友一般在自家房前屋后种植两三株阳荷笋就够自己吃了，把它拿来炒菜或者凉拌都非常的美味，大家别忽视它的食用价值。

如今的阳荷可以说是农民的致富果了。在城里卖到15块钱一斤不说，很多农民都开始种植起了阳荷这种作物，按照亩产斤来算，亩收入可以上万，对于农民朋友来说是货真价实的致富果。