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千丝万缕黄瓜情
梅影
小时候，生病了吃了药，我妈总要递给我一根黄瓜干，让我就着吃一大碗热热的白粥。待病病怏怏的我一吃完，微微出点汗，整个人立马有精神了。后来自己当了妈，每当孩子胃口不好的时候，我就会泡一根黄瓜干，剁点瘦肉，做成黄瓜肉饼，孩子就爱吃饭了。再后来，有人告诉我，荔枝吃得多，上火了，用黄瓜干泡水喝，能解荔枝热毒。酷爱吃荔枝的我，信了也试了，果然屡试不爽。
《本草纲目》里有记载：“黄瓜味甘，性凉，能清血除热，解毒消炎。”而生长于农村的我从小跟着妈妈种黄瓜，摘黄瓜，晒黄瓜，对黄瓜司空见惯，不晓得它什么功效，只知道它就跟我们日常的五谷杂粮一样平常。在我的记忆中，分干到户后的农村，大块的田地是用来种水稻的，只有小块的自留地才用来种黄瓜，所以黄瓜一般种在一块不大的乡野地里。每到春末夏初黄瓜收成的时节，瓜蔓上就会开着些金黄色的小花，细碎而艳丽，在阳光下，在微风中，吟唱着快乐的歌。瓜蔓似乎有一种天生的慈爱的美，左边吊一根，右边吊一根，丝丝缕缕，纷垂悬挂着大小不一的瓜条。从黄瓜地旁走过，闻到微微润湿的空气中混杂着水稻、青草与黄瓜的清香，嗅觉上可以得到极大满足。
我虽说对黄瓜素有好感，但从来没有想过，有一天我也会把它写上文章。
四月，春风温柔，万物可爱，又是瓜果飘香时节。是日我们一行十一人，来到素有“黄瓜之乡”之称的笪桥镇，参观了当地最大的黄瓜厂——翠的特产食品公司。一走进厂区，一股熟悉的清香扑鼻而来。诧异间抬头一看，就看到了一个偌大的黄瓜晒场。几位工人阿姨在忙着晒黄瓜。她们快速熟练又有条不紊地把一条条黄瓜摆放，让每一条黄瓜都充分地享受阳光的浴晒。文友燕玲的儿子在妈妈的鼓励下，也跟着有模有样地晒黄瓜。我笑着说：“这孩子真好样的！”孩子害羞了，但很兴奋，在大家的赞美声中干得更欢了。
走进生产车间，因为工人放假了，我们没看到黄瓜的加工过程。但看到架子里晒好的瓜干，我忍不住咽了咽口水。暖心的春丽妹妹递给我一小段，我迫不及待地放进口里试了一下，淡淡甜甜的，非常可口。然后我像只馋吃的猫，缠着春丽妹妹还想要吃一段。虽说现在物质丰饶了，但吃腻了珍馐美味，再吃点爽口爽心的黄瓜，是会让人上瘾的。
不瞒你说，我们小孩子还真有过偷黄瓜的经历呢。放学后就要去地边割草的我们，口渴了，看到垂挂在瓜架上的黄瓜，发出诱人的清香，总是垂涎欲滴，不能自己，四顾无人，眼睛先锁定其中一条，再慢悠悠地割会草，然后快速摘下来，慌乱地丢进草筐里，再跑到离瓜地远点的河边洗干净。“咔嚓”一口，嫩，汁液青翠，又脆又爽，唇齿生津，口舌留香。那种味蕾上的满足感，是无可比拟的。幸好农家人淳朴友善，即便是瓜主人知道我们小孩子偷了瓜，也不在意，没有谁会因为不见了一根黄瓜而发生争吵。
这也难怪我们啊，谁叫黄瓜那么好吃呢！陆游就是个极爱吃黄瓜的人。他写过很多有关黄瓜的诗，当我们读到其中“白苣黄瓜上市希，盘中顿觉有光辉”的诗句时，就满口都是香的了。为黄瓜作诗的有陆游，为黄瓜作画的有齐白石。齐白石是位有趣的画家，他画过很多蔬菜。在齐白石的画里，黄瓜这美好的乡下小物，也无比的亲切可爱。可见，对美好的事物，人总是有共情的。
在接待室，我听到茂名文化非遗传承人李锦昌介绍：笪桥翠的黄瓜，近年来之所以广受欢迎，原因有三点。一是瓜种好，纤维素多，水分少，有利于做成黄瓜干；二是利用附近糖厂产生的火灰或农家的基肥种植，无化肥的敏感刺激；三是种植过程中，应对黄瓜的天敌，蜜蜂蚊虫等，采用物理擒杀、物理治虫的方法，种植出来的黄瓜是无公害食品。最重要的是他们在加工过程中，跟传统的腌制方法不同，是原汁原味的低盐保存，不会产生亚硝酸盐。他们办厂的信念就是：做健康的食品，做自己想吃的食品，做受市场欢迎的食品。
听着李经理娓娓道来，我不禁对眼前的这位朴实敬业的中年人肃然起敬。做人嘛，就要有点家乡情怀，带领家乡人发家致富走乡村振兴道路；做事嘛，就是不能没有信念，要创造出有自己特色的产业。正因如此翠的黄瓜厂做出了健康营养的绿色食品；也正因如此，黄瓜已成为笪桥人民发家致富的摇钱树。
从笪桥回来，我兴致勃勃地发了个朋友圈：“来笪桥，看一场盛世瓜事……”很快就有个三十多年没见面的在外地的老朋友给我评论：“黄瓜，几乎是老家唯一记挂的食物了。”我心头一热，家乡的黄瓜啊，依然是游子心中最深的牵挂。时光可以带走岁月，但带不走游子记忆中故乡的食物的味道！朋友如此，我又何尝不是？四季芳华，浮世万千，吾爱只有二：春日的东风，家乡的黄瓜。
我给远方的朋友寄去了一些黄瓜干，“乡野无所有，聊赠一斤瓜”，那是故乡食物的味道，是朋友记忆中的味道。我想告诉远方的朋友，她心心念念的家乡的食物的味道，从来不曾改变，那千丝万缕的黄瓜情，一直在。
梅影，广东化州人。主业教书，闲时读书，偶尔写作，以字为舟，自渡人间心河。刘思镁悦读，赞赏，感恩有您支持！
