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暴走北京的大街小巷

编辑部集体胖3斤

年北京巧克力派大测评来了

打卡、幸福蛋糕坊……5家卖巧克力派的面包房居然出现黑马？

前方高能！甜品控注意口水管理！

（以下测评谨代表编辑部个人口味）

●三0四蛋糕坊●

北京巧克力派鼻祖

??????50元/1斤

★★★?

曾经在年辉煌一时的网红蛋糕坊，医院里排队买蛋糕的小店，医院搬出来了，而且还开了新店。

（以前在医院里的店）

（以前的蛋糕坊航天桥店）

当年最有名的就是这个巧克力派，24元一斤，现在涨价了50元一斤，80元一斤的都有，主要是用料不同，我们买的50块钱的。

他家的巧克力派特别容易化，一拿满手都是巧克力，建议在冰箱里冻一下，外皮脆脆的，上下两层蛋糕很松软，夹心是凉凉的巧克力奶油。

巧克力派目前只有黑巧克力的，口味偏甜，吃半个就够了，奶油馅儿相对来说是最稀的。天气越来越热，从店里拿回家，可能都定不住形会散掉。他家另一个网红产品就是梦龙卷，蛋糕体很湿润，巧克力淋面不太挂表皮，吃起来还是觉得甜度“超标”。（不想排队的可以打电话预定）店名：蛋糕坊（石景山杨庄店）

店名：蛋糕坊（航天桥店）

●幸福蛋糕坊●

年初排队王

35元/盒4个

★★★★

今年年初，这家店火得一塌糊涂，我们当时也去拍了抖音，嘻嘻～队排的真的有够夸张！每天限量号，我们8点从北五环过去，排到，差点没吃上。因为当时还有疫情影响，所以外面排队太长都会有人来疏散。先到先得，巧克力派每人限2盒，梦龙卷限买一个。这家是明档窗口的，我当时在店里跟老板聊了聊，确实不是饥饿营销，只是每天只有他自己在做巧克力派，实在供不应求。巧克力派甜度适中，入口不会腻。最外层的巧克力是脆皮的口感，面包胚也很松软。梦龙卷必买！口感扎实，不会觉得水汪汪的。淋面和里面的奶油夹心都很不戳！看似热量炸弹，却不会让人甜到变形，外面的榛子碎料又足又香～总体来说是对得起大老远来一趟的，除了排队没毛病。（据说现在不排了）店名：幸福蛋糕坊

●一只奶牛●

纯手作

38元/盒4个

★★★★

这家店老板超级可爱，用的奶油和巧克力都摆在明面上，真不拿我们当外人！他家巧克力派有两种，一种是戚风胚，一种是海绵蛋糕胚。追求不同口感，可以来这家。我更喜欢海绵胚的，蛋糕吃起来是硬实的口感，巧克力外皮是嘎嘣脆的，奶油很浓稠，咬到嘴里不甜腻，巧克力回味很足。他家还有毛巾卷和各种盒子蛋糕，喜欢吃甜品的小伙伴一定要来打卡，过一阵还要在陶然亭开一家新店。想吃巧克力派可以先打电话/加老板