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揭秘，道教辟谷养生术！编辑/中国道医研究院道教辟谷养生术的产生与发展是社会局势、道教信仰、养生实践多重因素综合作用的结果；其主要类型有服药(饵)辟谷、服气辟谷、服(符)水辟谷、服石辟谷等，各有一套操作规程；拨开道教神学云雾，辟谷养生之精要在于慎重选择食材和适当节制食量。
辟谷又叫“断谷”、“绝谷”、“却谷”、“休粮”、“绝粒”、“却粒”、“停厨”等，《大戴礼记·易本命》记载：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。”这里的“不食”即辟谷，不食五谷。《淮南子·人间》也记载春秋时鲁国人单豹不食五谷，仅喝溪水，年届70犹有童子颜色。年长沙马王堆汉墓出土的帛书中有《却谷食之篇》专门探讨服气辟谷。可见，秦汉时期，辟谷术已经相当流行。道教创立后，因袭并发展了这种养生术。
道教辟谷作为道教养生术中之别树一帜者，已经引起国内外养生爱好者、医学界、学术界的重视，许多人亲身实践，一些报刊对辟谷方法和效验有所报道。不过有些报道不合事实，甚至过度夸大了道教辟谷养生术之功效，反而使人对其产生怀疑和误解。本文拟就道教辟谷养生术做一比较深入的专题研究，厘清道教辟谷养生术产生、发展之深层原因及其基本类别与操作方法，并从典籍记载和养生机理等角度解析道教辟谷之益生作用，还其本来面目。
一、道教辟谷养生术产生、发展的深层原因道教辟谷术的产生、发展与东汉中叶社会黑暗，粮食匮乏，民生凋敝有相当的关系。《太平经》认为行辟谷法，不仅可以养自身，还可以养众生。从个人而言，“令人病悉除去，颜色更好，无所禁防。古者得道老者，皆由不食”。从国家而言，“此乃富国存民之道”，可以“助国家养民，助天地食主”，“君臣民足以安身心，理其职；富者足以存财，贫者足以度躯；君子行之，善乐岁，凶年不危亡”。《太平经》又从反面论述说，不修其辟谷术，习惯于一日三餐的人，遇到荒年就会饿死或出乱子，“日三食乃生，朝不食，一命绝；昼不食，二命绝；暮不食，三绝(此句“三”下当有“命”字，引文脱)；绝三日不食，九命绝。……奸邪大起，悉从此始。由此，《太平经》倡导“用吾道，万事自理，吉岁可以兴利，凶年可以存民”。《太平经》造作于东汉顺帝年间(－)，当时统治集团日益腐朽，政治相当黑暗，豪强凌弱，时有凶年，民不聊生。《太平经》在这样的社会背景下提出辟谷，一方面是曲折无奈地进行抗争，另一方面是有针对性的治国方略。应该说，《太平经》是抓住了“民以食为天”这一封建社会的关键问题的。可见，在早期道教中，辟谷术主要源起于个人节食养生以及社会长治久安之需要。
辟谷术在道门受推崇，还与道教神仙信仰有关。道教所有养生术的根本宗旨是长生永寿、不老成仙。道教饮食养生术和辟谷养生术同样遵循着这一原则。讲究顺应自然、荤素搭配、有宜有忌的道教饮食，以现代的眼光看来是相当健康的饮食方式。可是，如果从长生不老、羽化登仙这个高不可攀的目标来看，道教饮食养生的效果则相当有限。道教饮食技术目的的无限性及其技术功效的有限性产生了不可调和的矛盾。于是，道教养生典籍中出现了许多质疑食用五谷杂粮养生效果的言论，并极力推崇辟谷术。如唐代王悬河所修之《三洞珠囊》卷三《服食品》引《天文上经》称，“玄古之人所以寿考者，造次之间不食谷也”。不食谷，言下之意是辟谷。《三洞珠囊》卷四《绝粒品》引《太平经》的几条材料表明了对辟谷的推崇态度，相当有代表性：
《太平经第一百二十》云：是故食者命有期，不食者与神谋。食气者神明达，不饮不食与天地相卒也。
第一百四十五云：问曰：上中下得道度世者，何食之乎?答日：上第一者食风气，第二者食药味，第三者少食裁通其肠胃。
又云：天之远而无方，不食风气，安能疾行，周流天之道哉?又当与神吏通功，共为朋，故食风气也。其次当与地精并力，和五土，高下山川，缘山入水，与地更相通，共食功，不可食谷，故饮水而行也。次节食为道，未成固象，凡人裁小别耳。故少食以通肠，亦其成道之人。次《道基经》云：服药食麦为善!昔有甘始道士，御气食麦而度世也。
对日常饮食养生功效的不满足，导致了辟谷养生术的出现。这其中除了神仙信仰因素，有科学理性的蕴含。道教养生家对去三尸九虫格外复方倍他米松注射液白癜风病因
