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地黄为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根。前者习称“鲜地黄”，后者习称”生地黄”。

甘、苦，寒。归心、肝、肾经。

本品苦寒清泄，味甘质润，入心、肝、肾经，为清滋润滑之品。既善清解营血分之热，又善滋阴清热而生津，还能润燥滑肠。鲜地黄，长于清热凉血；生地黄，长于滋阴凉血。

鲜地黄：清热生津，凉血，止血。生地黄：清热凉血，养阴生津。

1、温病热入营血证。

2、血热吐血、衄血、尿血、崩漏下血。

3、热病后期伤阴，阴虚发热，内热消渴。

4、阴虚肠燥便秘。

鲜地黄12～30g；生地黄10～15g。鲜地黄长于清热凉血；干地黄长于滋阴。炒炭多用于止血。

本品寒滑腻滞，故脾虚食少便溏及湿滞中满者忌服。

主产于河南省温县、博爱、武陟、孟县等地，产量大，质量佳。

秋季釆挖，除去芦头及须根，洗净，鲜用者习称“鲜地黄”。将鲜生地徐徐烘焙，至内部变黑，约八成干，捏成团块，习称“生地黄”。

性状鉴别

1.鲜地黄：呈纺锤形或条状，长8～24cm，直径2～9cm；外皮薄，表面浅红黄，具弯曲的纵皱纹、芽痕、横长皮孔及不规则疤痕；肉质，易折断，断面皮部淡黄白色，可见橘红色油点，木部黄白色，有放射状条纹；气微，味微甜、微苦。

2.生地黄：呈不规则类圆形团块，可见明显的挤压曲折沟纹，长6～12cm，直径3～6cm；表面土灰色至灰黑色，具细皱纹；小条者呈弯曲长圆形，两端细，中部较丰满；体重，质硬实而显柔糯性，横切面乌黑油润有光泽，黏性大，隐约可见菊花心纹理，极少数偶有细裂隙。微具焦糖气，味微苦、微甜。

水试口尝，快速鉴别

伪品地黄全为饮片，生地黄和熟地黄都有，外形和正品十分相似，都具有一定黏性，只凭肉眼观察十分容易被蒙混过关。伪品通常是取地黄下脚料水煮烂，加黏性泥土一起煮制后塑形、切片而成。这种做假的伪品外形上十分具有迷惑性，但通过简单的水试和口尝的方法就能够做出判断。

1.伪品：用冷水浸泡两分钟后水洗，表面出现大量洗脱物，水黑而浑浊；放置30分钟后，水洗液有大量沉淀物。口尝有类似地黄的味道，但极碜口，且漱口不易漱干净。

2.正品：为黑色厚片，卵圆形或不规则形，偶见少量灰色外皮，多粘连，手撕有一定韧性，口尝微甜，无碜口感。熟地黄和生地黄外形相似，但颜色更黑而具有光泽，黏性足，口尝味甜，无碜口感。生地黄和熟地黄水洗后水变灰黑色，但无明显沉淀物。

据现代医药研究，地黄含地黄素、甘露醇、葡萄糖、维生素A及铁质，能促进血液凝固而止血；能降低血糖，可治糖尿病；有强心作用，对衰弱的心脏作用更显著，但大量可使心脏中毒。小量可使血管收缩，大量可扩张血管，故有升压和利尿作用。对皮肤真菌有抑制作用。

1、生地黄配阿胶：二药都能滋阴止血。但生地黄偏于凉血清热，阿胶偏于养血润燥。相配有养阴血、清虚热、止血的功效。常相配用于治虚热咳血、吐血、衄血、崩漏及温热病耗伤营血的证候。如加减复脉汤更加麦冬、白芍滋养营血，加炙甘草补气，可治邪热劫阴、口干舌燥、神倦、脉结代者。

2、生地黄配玄参：二药都能滋阴清热凉血，常相配用于阴亏火旺的咽干心烦、手足烦热、舌红、脉细数等，或温病热盛伤阴的热烦渴、烦躁不安、舌绛等症。

3、生地黄配白芍，生地黄滋阴凉血，白芍养血敛阴。相伍为四物汤之半，有滋阴养血的功效，可用于血虚有热诸症。

4、生地黄配熟地黄：生地黄滋阴清热，熟地黄益精养血。合用有滋肾阴、养精血的功效。二者同用治阴虚血亏之有热者。

1、生地黄粥

材料：生地黄15g（或鲜地黄30g），大米g，水0毫升，冰糖g。

做法：取鲜地黄，洗净后切段后榨汁。或生地黄15g煎取药汁，粳米加水煮沸后加入地黄汁，煮成稀粥。

用法：每日早晚服，空腹食。

功效：清热生津，凉血止血。适用于消渴病及热病后期，阴液耗伤，低热不退，劳热骨蒸，或高热心烦，口干作渴，口鼻出血。

禁忌：服此药粥时，忌吃葱白、韭菜、薤白及萝卜。

2、藕节生地黄排骨汤

材料：鲜藕节g，生地黄30g，黑木耳10g，蜜枣2个，猪排骨g，生姜3片。

做法：各物洗净。藕节刮皮去须；蜜枣去核；猪排骨切段。一起下瓦煲，加清水适量，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3～4人用。

功效：藕节有收敛止血、凉血散瘀的功效，为调理各种热性出血的食疗之物；生地黄能清热泻火、凉血养阴；黑木耳能润肠通便、凉血止血；加入甘润的蜜枣和补益的猪排骨为汤，能清热凉血、养阴止血，对秋暑干燥时的痔血者，及月经过多，或淋沥不尽兼见口干口苦、烦躁易怒、便秘等有辅助治疗作用。

禁忌：脾胃虚寒、经漏或血崩属气虚者慎用。

3、百合生地黄粥

材料：百合20g，生地15g，粳米30g。

做法：先煎生地2次，取汁，与百合、粳米共煮粥。

用法：1日内服完。

功效：滋阴润肺，凉血宁心。适用于阴虚肺燥，咳嗽痰轿，潮热盗汗，手足心热，心中烦扰，夜寐不安，或经期衄血等症。

4、枸杞子生地黄粥

材料：百合15g，生地黄15g，枸杞子12g，酸枣仁10g。

做法：各药材入锅水煎取汁，入粳米克煮粥。

用法：早、晚温服。

功效：滋补肝肾，养心安神。主治阴虚火旺型五心烦热，头晕耳鸣，心烦失眠等。