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一、扶正祛邪
怀山药性味平和,功能润肺、健脾、益肾,既能补阳以强健脏腑功能,又能补阴以充养物质基础,更为可喜的是,它扶正而不会恋邪,在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上,常选用它组合成方,其应用范围十分广泛。怀山药与银花相伍、怀山药与牛蒡子共用等,都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。
二、滋·阴·补·阳
怀山药补阴而有清虚热的作用,黄官绣在《本草求真》中说,山药本属食物,古人用入汤剂,谓其补脾益·气除热。其色白入肺,味甘入脾,气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛,长肌肉。其性涩,能治遗精不禁,味甘兼咸,又能益肾强阴,生捣敷佣·怆,消·仲硬,亦是补阴退热之意。
分析前人用怀山药配方,一味薯蓣饮用怀山药治·疗劳瘵发热,或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以怀山药为主,配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金,治·疗阴虚劳热等;黄芪膏取怀山药作为佐药,助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以怀山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用,治·疗消渴阴虚病症;玉竹怀山药汤治消渴,则以玉竹、天花粉、何首乌等,合怀山药以滋阴生津。凡此,均可见怀山药有一定的补阴清虚热作用。
三、健脾益胃、助消化
怀山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
随着天气渐冷,有些脾胃虚弱的人,常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克,山药10克(鲜山药50克),大米克,水适量煮成粥;或山药克,河鱼一条(约克,去杂洗净),加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。
四、益肺止·咳
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋·润的作用,故可益肺气,养肺阴,治·疗肺虚痰嗽久咳之症。怀山药是天·然补肺润·燥之品,在临床上是治·疗肺虚久咳、虚喘的济世良药,每天克左右,缓以图功。
五、降低血糖
怀山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治·疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
六、延·年·益·寿
怀山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有·效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾·病,取得益志·安·神、延·年·益·寿的功效。平时体虚之人,应趁秋凉时加紧进补,以备冬天不时之需。怀山药补而不热,温而不燥,蕞·适·合老年人需要,常吃有益无害,每天吃怀山药克左右,连续吃1~2个月。
七、补气养血
血虚宜养血。补·血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等,补·血作用强的中·药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。怀山药益·气、健脾、养胃,在补·血食物、药·物中配合用之,可使补·血的效果增强。
八、补虚抗·衰
怀山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经,《得配本草》说它具有补虚益损的功能,清代医家陈修园曾解释山药的功能,说它气平入肺,味甘入脾,而脾统血,主四肢,脾血足则不饥,四肢轻捷;肺主气,肺气充则轻身,气为之倍增;又因其质地稠黏,能补·肾填精,精足则强阴,延·年·益·寿。现代药理研究提示,怀山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干·扰·素的作用,有一定的抗·衰·老物质基础。由此可见,怀山药确能补虚疗损,延·年·益·寿。
九、强壮养颜
怀山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,可以单味服用,也可在复·方中应用,怀山药粥、怀山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等,均有强壮筋骨,养颜健身的作用。
冬季皮肤极易干燥,使人毛发枯槁,容颜失华,因此多吃怀山药,能润泽皮肤和毛发。可以用怀山药克煮粥,早晚常喝。
十、滋阴补·肾
益精遗精、尿频都是肾虚所致,怀山药补脾的同时,还能补·肾,提前吃点怀山药,可以防患于未然,对季节转变易加重的上述疾·病大有好处。吃法简单,不拘量,吸引好,是您和家人健康的保障,送礼佳品。
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