吃葱的四大误区1小葱拌豆腐
葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其他含钙量较高的食物同食。
2葱炖狗肉、公鸡肉很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎病人食用葱炖狗肉可能会加重病情。
3吃葱时喝蜂蜜蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
4服六味地黄丸期间吃葱葱、蒜味辛，性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的!
哪些人不宜过多吃葱（1）一般人群均可食葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡的人不宜多食。
（2）葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食。
（3）表虚、多汗者应忌食。
（4）过多食用葱会损伤视力。
葱的哪部分最有营养很多人认为大葱的功效只是葱白所具备的，葱叶似乎显得没那么重要，葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾。其实葱叶的营养和葱白比起来，一点都不差。
我们时常说，同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量，都要明显高于葱白部分。
因此，我们把绿油油的葱叶丢弃掉，实在是委屈了葱叶。下次买菜，如果葱叶不老、不萎缩发黄，我们完全可以把葱叶和葱白一起食用，这样既减少浪费，节约了生活成本，还能摄入更丰富的营养素，何乐而不为呢?
葱的保健价值1促进消化吸收葱有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
2解热，祛痰葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
3抗菌，抗病毒葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用更强。
4降血脂、降血压、降血糖葱如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
5防癌、抗癌香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
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