阴虚证
阴虚证主要表现为形体消瘦、口燥咽干、心悸心烦、失眠多梦、手足心低热、午后颧红、潮热盜汗、两目干涩、腰膝酸软、小便短少而黄、大便干、舌质红、少苔或无苔、脉细而数等。
施补宜选用滋阴润燥之品，如食物之白木耳、葡萄、龟肉、蜂蜜；药物之麦冬、南沙参、石斛、女贞子以及药膳之沙参心肺汤、甲鱼滋阴汤、蛤肉百合玉竹汤、猪胰之渴汤，药粥之天冬粥、生地黄粥、地骨皮粥、灵芝粥，药酒之益阴酒、双耳酒、二冬二地酒、枸菊地冬酒，药茶之参斛茶、生津茶、玉竹茶、牛乳红茶，成药之六味地黄丸、知柏地黄丸、百合固金丸、天王补心丹，汤剂之麦味地黄汤、一贯煎、清燥救肺汤、沙参麦冬汤等。
补益食物·补阴(3)?(十七)猪胰?简介
?猪胰俗称猪横制、连贴。
性味
?味甘，性平，人脾、肺经。
成分
?蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、燃酸、胰岛素等
功效
?滋阴润燥，益肺补睥
应用
?阴液亏虚所致消渴多饮、干咯血、乳汁稀少、手足皲裂以及肺虚喘急脾虚泄泻者。
?(十八)猪蹄?简介
?猪蹄俗称猪脚，用于催乳时以猪前蹄
性味
?味甘、咸，性平，入胃经。
成分
?蛋白质、脂肪。
功效
?滋阴液，补气血，增乳汁。
应用
?①肾阴亏虚所致腰膝酸软
?②胃阴不足所致烦渴不欲食、皮肤干燥
?③气血亏虚所致乳汁稀少。
?(十九)猪髓?性味
?味甘，性寒，人肾经。
功效
?滋阴血，补骨髓。
应用
?肝肾阴血亏虚所致小儿卤门迟闭、软骨症。骨蒸劳热、五心烦热、脊骨疼痛、遗精滑泄、消渴多饮、带下白浊。
注意
?猪脊髓或骨髓均可。
?(二十)兔肉?性味
?味甘，性凉，入脾、胃。
成分
?蛋白质、肪、糖类、鞣酸枣酸、黏液质、维生素(A、B2、C)、钙磷、铁等。
功效
?养阴，益气，止血
应用
?①脾胃阴虚、气虚所致消渴多饮、形体消瘦、气短乏力、干呕呃逆。
?②热邪亢盛、迫血妄行所致吐血、便血
注意
?脾胃阳虚者慎用。忌与鸡心鸡肝、狼肉同食)
?(二十一)兔肝?性味
?味甘、苦、成，性寒，入肝经
成分
?蛋白质、脂肪、钙
功效
?滋阴明目
应用
?血亏虚所致两目干痛、视物模糊、头晕、视力下降及夜盲症。
?(二十二)鸽肉?性味
?味甘、咸，性平，入肝、肾
成分
?粗蛋白质、粗脂肪、其中蛋白质占22.14%
功效
?滋阴补肾，益气补中
应用
?①肾阴亏虚所致腰膝酸软、形体消瘦、消渴多饮、月经推迟、经闭不行。
?②脾胃气虚所致食欲不振、腹胀腹泻、气短神疲。
注意
?以白鸽为佳。
?(二十三)家鸭肉?性味
?味甘、成，性凉，入肺、肾
成分
?蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷铁、维生素(B1、B2)、烟酸等。
功效
?滋阴养胃，利水消肿。
应用
?阴液亏虚所致骨蒸劳热、潮热乏力、干咳咯血、咽喉干燥、口渴多饮、肢体水肿、小便不利。
注意
?脾胃阳虚、腹泻者忌食。以黄雌鸭、白鸭为佳。
?(二十四)野鸭肉?简介
?野鸭又称绿头鸭、野鹜，以九月以后至立春食用为佳
性味
?味甘，性凉，人、肾、肺
成分
?蛋白质、腦肪、糖类、钙、磷、铁、钾、钠、氯、维生素(A、B1、B2)、烟酸等。
功效
?滋阴液，益中气，消水肿
应用
?①阴液亏虚所致形体消瘦、食欲不振、午后低热、气短烦渴。
?②脚胃气虚所致四肢倦息、消化不良、小便不利、水肿
注意
?忌与木耳、核桃仁同食
瞿岳云
湖南中医药大学
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