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今天是1月20日，我们迎来了大寒。这是春节前最后一个节气，也是二十四节气中的最后一个节气。冬去春来，新年将至。在这个节气里，人们都有哪些习俗，又要注意些什么呢？请跟小宝一起走近大寒吧！节气简介大寒是最后一个节气，与小寒一样，是表示天气寒冷程度的节气。古文记载，“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”此时寒潮南下频繁，也是我国大部地区一年中的寒冷时期。虽然天气寒冷，但过了大寒便是立春，春的脚步近了，中国人最重要的节日——春节的脚步也近了，不仅在气温上，更在心情上添了一丝暖意。瑞香、兰花、山矾是大寒出现的花信风候，可以看作是大寒到来的重要标志。随着春节的光临，人们也开始忙着除旧饰新、准备年货了。气候特点谚语说，“小寒大寒，冷成一团”。大寒时节，大范围雨雪天气和大风降温最为常见。虽然我国部分地区，大寒并不如小寒冷，但是在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现大寒节气内。此时，中国南方大部分地区平均气温为6℃~8℃，且雨水与全年其他时段比也非常少——大部分地区雨量仅较前期略有增加。华南大部分地区为5~10毫米，西北高原山地一般只有1~5毫米。农事严寒季节，农业已进入休耕期，但是依然不能懈怠。由于天气寒冷，北部地区应注意加强对牲畜的防寒和防冻保护，积肥堆肥，为开春作准备；南部地区这段时间耗水量较小，农田水分供求矛盾一般并不突，但也必须继续加强小麦和其他农作物的田间管理；同时，在雨雪稀少的情况下，各地根据不同的耕作习惯和条件，及时灌溉，将大大有利于小麦作物的生长。广东岭南部分地区还有大寒捕田鼠的风俗——此时庄稼已收割，田鼠窝大部分都暴露在外，是灭绝田鼠的重要机会。铁路、邮电、石油、输电线路、水上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。民俗作为最后一个月“腊月”中的最后一个节气，大寒虽是农闲时，但家家户户都在“忙”——春节就要来了，所谓“大寒迎年”，大寒至农历新年这段时间，“食糯”“喝粥”“纵饮”“做牙”“扫尘”“糊窗”“蒸供”“赶集”“洗浴”等一系列民俗活动都在此时出现。“食糯”即吃糯米制作的食物。糯米味甘、性温，比普通大米含糖份高，具有御寒滋补的功效，广东佛山民间就有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗。“喝粥”是喝“腊八粥”，“纵饮”便是放开宴乐、纵情喝酒。“做牙”亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，“头牙”在农历的二月二，“尾牙”则在腊月十六，全家要坐一起“食尾牙”。在过去，“尾牙”时，雇主往往会在餐桌上决定雇工来年的去留，故有“吃头牙粘嘴须，吃尾牙面忧忧”之说，现代企业流行的“年会”即是尾牙祭的遗俗。“除尘”就是大扫除，把穷运扫除掉；“糊窗”就是用新纸裱糊窗户，有的人家会贴窗花；“蒸供”就是准备祭祀用的供品；“赶集”便是置办年货；“洗浴”与“除尘”用意相同——洗去一年烦恼和晦气。养生在这寒冬即将结束、春天即将到来的时节，养生保健也要做到“一增一减”。节饮食南方旧时有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”的说法。因大寒与立春相交接，所以大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些温性食物和绿色蔬菜，以适应将来春天万物的升发，如鸡肉、牛肉、白菜、油菜、菠菜、大葱等。与此同时，冬季北方地区室内温度往往较高，人体容易出现燥热感。此时适当吃点凉菜、冷饮等，防止上火，但是切忌贪食冷饮，否则会导致胃肠受寒，引起消化性溃疡、胃肠炎、消化不良等疾病。尽管多吃火锅可以祛除寒气，但过多摄入高脂肪、高热量的食物更容易引起胃肠疾病，因此饮食要节制。适运动俗话说，“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝一碗药”。但由于大寒时节依旧寒冷，因此运动切不可过猛、强度不宜过大、时间不要太早。寒冷易致气血阻滞不通、筋脉拘挛抽搐、关节屈伸不利，因此建议大家等到太阳出来以后再做运动。每天坚持半小时柔和的中等强度运动，有助于促进胸中浊气排出，使周身气血通畅，增强抵御寒冷的能力，提高机体免疫力。视频来源：中国气象局气象宣传与科普中心*部分内容编辑自中国气象局、人民网、生命时报、二十四节气网免责声明：以上内容转载自中国节能环保集团有限公司，所发内容不代表本平台立场。全国能源信息平台联系-，邮箱：hz