丹参，又名大红袍，血山根，被子植物门，双子叶植物纲，唇形科，鼠尾草属丹参。我国大部分地区都有分布，高为38--80厘米，根细而长，朱红色外皮，叶对生，开花结果，花期5--10月，果期6--11月。主要生长在山坡草丛‘沟渠边、路旁、树林等向阳处。

丹参药用疗效极佳，但是不适于月经过多且无淤血、孕妇等人群。上好的丹参味苦，活血调经，祛瘀止痛，凉血消肿，清心除烦，养血安神。更能提高机体耐缺氧能力，抗拒凝血，抑制血小板凝结，预防血栓。降低血脂，抑制冠脉粥样硬化形成。

还可以减轻肝细胞变性，坏死及炎症反应，促进肝细胞再生成，并有抗纤维化功能，对于常见的一些诸如结核杆菌有效抑制，对于中枢神经有抑制作用，抗肿瘤效果显著。增强机体免疫功能，降低血糖，拯救高血糖病患。

丹参富含丹参酮、原儿茶醛、原儿茶酸、丹参素、维生素E等多种人体所需的微量元素。在挑选丹参时，以条粗壮，色紫红者为上品丹参，其他的虽也有疗效，但是相比较优品来说，还是有点低劣了。丹参的存储也极其容易，只要将其置于阴凉干燥处即可。

食用丹参需根据自身情况来定。若是自身觉得胸肋协痛，月经不调，产后於痛等，可用丹参与川穹搭配，若是气滞血瘀，常搭配上砂仁，檀香一并服用，效果极佳。若是心悸怔肿，失眠，搭配上一些酸枣仁，柏子仁等。搭配鲜地黄、水牛角、玄参等还可预防治疗斑疹、神昏乏躁等顽疾。