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摄影师：胡杨树

都快深冬了，依然收不住阳气，涵不住火，

上热下寒，动不动就上火给你看的朋友们，今天做个适合你们——养阴黑汤。

上热下寒的人过冬真是不容易，简直可以说是凄惨：

上焦容易上火啊，冬天小脸蛋也冒痘痘，嘴巴口腔溃疡是日常。

中焦不通，本来想进补，吃个桂圆，第二天都喉咙痛给你看。

最悲催的是，腰以下特别凉飕飕的，到冬天睡眠也不好。

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到了冬天，广东妈妈们，会用一个黑黑的——天冬熟地参汤，养阴滋肾，用阴来涵住火，拯救这些渣体质。

别看它这么黑，经常喝一碗，脸上的痘痘没那么容易疯长、爆红了，晚上睡觉腿也不冷了；喝一天，就有一天的精气神，好舒服啊！

经李老师点拨，我翻了翻古书籍，原来这是鼎鼎有名的：三才汤。

《温病条辨》里的三才汤方：

养阴、补气、生津。

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这个汤，正好体现中医的奥义“人体与自然同气相求”：火要往下，不能浮越在外，水要足够，涵得住火，这样水火既济，阴阳调和。

（天部）用天冬：把头脸部的虚火往下引，往内收住。入上焦

（地部）用熟地：滋阴滋肾水。入下焦

（人部）用人参：补元气，让中轴运转，四轮有序。入中焦

“三才”因此得名。

从药方--人人可喝的汤，汤的主料：

天冬+熟地黄+党参。

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天冬：养肺阴，清肺生津。

肺与大肠相表里，所以肺燥干咳，顿咳痰黏，咽干口渴，肠燥便秘...都用到它。

熟地：将生地反复蒸晒之后，就是熟地。

能补上比生地更深一层次的“阴”——补血伤、精亏。

熟地甘而微温，能滋肾水，补真阴，生精血。

熟地很浓厚，味道甜甜的，但它不是吃进去就能化精的，需要脾胃运化，慢慢变精归肾，它比清淡的东西、日常的饮食，“变精归肾”更直接和快速一点。

党参：补益脾肺之功与人参相似，只是力量比人参要弱，比人参更乖巧平和，适合小白们在家吃，不容易吃坏。

喝一天党参，就有一天的精气神——不仅补肺，还补脾妈，母子一起补，才是长久之道。

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用草本寓于汤汤水水之中，吃着喝着，就帮人纠偏补元气，所以这个汤，又叫“补元汤”。

很适合：

上焦容易上火，焦躁不安的上热下寒人；

燥火猛，湿浊重的上燥下湿人——健脾，养阴血；

虚劳过度，经常熬夜伤阴的气阴不足人——气阴双补。

做一个“三才补元”汤

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鸡肉约g/瘦肉g，天冬15克，熟地25克，党参15克，陈皮1瓣。

①肉类先焯水备用，

②食材洗净，天冬、熟地、党参和肉类放入炖盅里隔水炖1.5小时，出锅前15分钟再放陈皮。

这个汤，像老广的药膳鸡爪一样，药香味很浓，初次喝不惯的同学,可以多加两颗蜜枣，调和一下口感。

阳气外越、上热下寒、上燥下湿、气阴两虚......都可以炖一锅，增强了阴的力量，收藏住火，天地人和，好好过冬~~

口气重，大便臭，小便黄的湿热体质慎食。