信丰的黄蜂市场一直走高，而且论个卖，2-3元一个，现在不要听到哪里有黄蜂窝的消息，只要一知道哪里有窝，做生意的，做生活的都停下自己手中的活，笼黄蜂去了，一窝大点的黄蜂可以卖到数千元，尤其是地黄蜂，个头大，价格高，而且一般窝都很大，但风险也大，地黄蜂的很毒，蛰上几口，说不定命都没有了。

捉完回家后要用60度酒熏晕成蜂再打开密封整巢黄蜂的袋口。然后开始分拣挑选成蜂出来，挑选完成蜂用酒洗一洗就装放瓶子用60度酒泡酒。

挑好成蜂后就开始弄幼蜂仔了，这个东西可好了，说他是超级营养品也不为过，蛋白质比海鲜还要高十多倍，慢慢从蜂巢弄出来，然后洗干净，水煮一下，然后炒，这个味道真是人间美味呀！城里人，即使你是千万富翁也没机会能吃到这个幼蜂仔。吃幼蜂仔，喝啤酒，这样的机会不多，找一巢蜂不容易。当然，最靓的还是黄蜂酒，泡好的酒几百甚至上千块一斤，而且还是有价无市。你有钱也未必买得到，这个东西非常稀有。

捉蜂记

中秋节一过，就是捉黄蜂的好季节了。信丰盛产黄蜂，主要以煲儿蜂、黄姜蜂、地龙蜂为主。

捉黄蜂是件神秘而刺激的事情。好友群活跃着一帮捉黄蜂的高手，听说最在行的要数蜂总，他是捉黄蜂的高手，不管哪个地方有蜂窝，只要他从那经过，便可以发现，方圆五十里之外，哪里有蜂窝他都了如指掌。

下班的路上刚好碰到淡哥，说晚上去捉黄蜂，我刚好有空，就和他们去了。

晚上九点半出发，走约2公里，就来到古塘村，停好车后，走过一片果园，爬上边上的松树林就到了。

这里荒郊野外，又不是路边，他们是怎么知识这里有一个蜂窝的呢？朋友说，捉蜂的人对黄蜂都比较敏感，天气热时黄蜂会到有水源的地方挑水降温，跟着它就能找到它的窝了。

蜂窝结在一棵松树的顶部，离地面约有15米高。在手电筒的指引下，隐约可见。树杆在10米以下的地方都没有枝杈，怎么样上去呢？

当我在纳闷的时候，好友叉叉已经做好准备了，把一长长绳系在腰上，像猴子那样爬树了，不一会功夫，就爬到了树上有树杈的地方坐着了。

他坐稳当以后，下面的人把防护服等设备拴在绳子上拉上去。穿好防护服后，再往上爬，慢慢地接近蜂窝。这时，地面上的人得关了手电筒，也不能玩手机，因为黄蜂见光就会出来，所以之后的活就得摸黑进行了。隐约中看到叉叉拿一个大口袋子，把整个蜂窝装了进去，听到用手啪啪的打了四下，啪的一声蜂窝就落在袋子里了。

整个过程干脆利落，来回一个小时的功夫，就把蜂窝拿回来了。这次的蜂窝比较大，有四层，足足有十几斤重，黄蜂全部笼到了，所以大家都很有成就感。

我们用一个蚊帐布那样的口袋，把蜂窝拿回家里，关上电灯，然后用一个用手电话照着，戴上手套，先把袋子边上的黄蜂捉进一个装有白酒的煲里。黄蜂一粘到白酒就晕了。然后把袋子周边的黄蜂捉干净，打开袋子口，把煲放进袋子里，然后把电筒光照在煲上，一个人在边上用电吹风往蜂窝上吹风，这样蜂就嗡嗡地往袋子口上有光的地方飞，一个人拿着一条棍子拍打袋子，这样黄蜂就落在煲里了。这蜂窝的蜂比较多，差不多把一个煲子装满了。

把蜂窝上的黄蜂捉完，紧接着就是觅蜂蛹的事了。大家围在在一起，把蜂蛹一条条地从蜂窝里觅出来，别看这活简单，其实还是有蛮高的技术含量的。听说这是一顶绝活，不好外传。

由于今晚收获大，所以一些朋友闻讯陆续赶来，一下子就围了一大屋子人，大家有的忙着泡黄蜂酒，有的在煎蜂蛹，有的在泡着茶，大家一边忙一边交流着捉黄蜂的经验，像老兵数身上的弹片那样，数着身上被黄蜂蛰的印记。

到了凌晨一点的时候，四碟蜂蛹香喷喷的端上来了，粟粥也上来了，大家围在一起，掀起了活动的高潮。本人觉得蜂蛹是上好的下酒菜，但那些土豪们却觉得蜂蛹作吃粥的菜更舒服，真让人汗颜。

很多人把捉黄蜂和屈老鼠列为同一个行当，但我一直不敢苟同。虽然老鼠和蜂蛹都是高级野味和营养品，也是上好的下酒菜，但我觉得捉黄蜂，不仅技术含量高，同时也考验一个人的胆量，捉黄蜂是男子汉的行当，高端大器上档次，而屈老鼠则是小屁孩的活。当然，黄蜂捉完了，屈屈老鼠也是未尝不可，只要开心就行