金樱子是一种传统的中药材，根、叶、果均可入药，可谓是全身都是宝。金樱子果实微甜，9-10月采摘最佳，晾晒成干。可以泡水、熬粥、熬汤、泡酒等，药用价值很高。具有收涩、固精、止泻的功效。

金樱子是蔷薇科常绿攀援性灌木，以果实供中药，药酒，果汁，糖浆等应用。根也供中药应用。金樱子中含有卜谷省醇，脂肪酸这些成分，可以有效地帮助我们达到降低血脂的效果，让堆积在血管内的脂肪快速的去除，还可以有效预防动脉粥样硬化。

现代医学研究还发现，金樱子还有抗菌消炎、止咳平喘、降血脂和缩尿止遗方面的功效。尤其是金樱子对于治疗因为大肠杆菌引起的疾病，是有着非常明显的效果。而且经营者还是民间一种很常用的止咳平喘的中草药。

金樱子可以生食，也可以干燥切片之后泡水饮用，味道酸甜可口，还具有一定的保健作用，经常饮用金樱子泡水，对于滋补保健是极为有益的，能起到一定的补肾的作用，还能促进胃液的分泌，提高一定的免疫能力，对于预防感冒病毒也有很好的抑制功效，还能有效治疗咳嗽，是一种较为流行的保健中药。

金樱子泡酒：

用金樱子泡酒是一味很好的中药，当然还是要加些其它药草相辅其效果更好。我是用它为主泡酒用了好些年了，效果确实不错，每天晚上喝一点，觉得疲劳度少了许多，腰疼背痛渐渐的也好了许多。

制作方法：

摘下来的金樱子要磨掉表面的刺后，洗干净，再用刀劈成两半，去掉中间的籽后晒干。晒干前还可以把金樱子蒸煮一次，彻底去除掉金樱子里的病虫和细菌。

金樱子泡酒需要用到50-60度的米酒或者粮食酒，选择玻璃或者陶瓷容器，不要选择塑料罐子。由于金樱子浸泡后会产生一定的糖分，所以冰糖可以少放，或者不放。

建议每斤米酒不要超过一两的冰糖，也可以用白糖或者蜂蜜来代替冰糖，不过从保健的角度来说，选择冰糖是最好的选择。

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