三华李泡酒的功效是：喝了有驻颜美容的功效，因此三华李酒就有“驻色酒”之称。

主要原因是三华李富含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等，每毫升果汁中含维生素C17.5－28.7毫克，尤其是含量较高的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，食用后面色红润，皮肤光洁。

三华李，别名大蜜李、鸡麻李、山华李，是广东地区最誉盛名的名优、特色水果之一，又名鸡麻李，大蜜李，小蜜李。

三华李传说：

一千多年前，晚唐诗人邵谒，年轻时在广东翁源的三华地段，选择一江心巨石，修筑书堂苦读。堂外流水哗哗，堂内书声琅琅。有一天，附近的九仙嶂有一位仙翁云游到此地，见邵谒神情疲困仍手不释卷。仙翁感动至极，便赠送青果一只。邵谒吃完青果，顿觉困意全消，神清气爽。他急忙捡起果核，栽种于江边的鸭麻湖畔。后来，这种青果因“三华”地名而被人们称为“三华李”，世代相传；邵谒昼夜苦读的书堂巨石，就是名流千古的“书堂石”。

三华李食用价值：

三华李果红皮红肉，色质艳丽，个大肉厚，肉质爽脆，酸甜可口，气味芳香，果实含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等，每毫升果汁中含维生素C17.5－28.7毫克，风味品质极佳，营养价值高，既是鲜食的上好果品，又是加工果脯的上好原料。

三华李药用价值：

三华李对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价三华李说：“肝病宜食之”。三华李中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用三华李对健康大有益处。三华李的悦面美容之功十分奇物，经常食用鲜三华李，能使颜面光洁如玉，实为现代美容美颜不可多得的天然精华。祖国中医理论认为，李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合于治疗胃阴不足、口喝咽干、大腹水肿、小便不利等症状。

三华李酒制法：

李子g去梗洗净沥干，纵切六刀。

将宽口玻璃瓶洗净，消毒，沥干。

李子、冰糖g、纯粮米酒（1；1.5的比例）1斤果就放1.5斤酒放入玻璃瓶密封。

约三个月熟成，过滤换新瓶，半年后能饮用。

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