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阿胶的功效与作用禁忌阿胶的营养价值及正确吃法阿胶不能和什么一起吃

阿胶ejiao

盆覆胶、驴皮胶、傅致胶。

AsiniCoriiColla

马科动物驴EquusasinusL.的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶。

我国北方地区主要役用家畜之一。体型比马小，体重一般千克左右。头形较长，眼圆，其上生有l对显眼的长耳。颈部长而宽厚，颈背鬃毛短而稀少。躯体匀称，四肢短粗，蹄质坚硬，尾尖端处生有长毛。毛色主要有黑色、栗色、灰色3种。颈背有一条短的深色横沟，嘴部有白色嘴圈，腹部和四肢的内侧白色。

性情温顺，以麦秸、谷草为食。我国北方地区均有饲养。

将驴皮漂泡，去毛，切成小块，再漂泡洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，用文火浓缩(或加适量黄酒、冰糖、豆油)至稠膏状，冷凝，切块，阴干。延伸阅读：阿胶炮制方法与标准

阿胶呈长方形或丁块状，长约8厘米，宽约4厘米，厚约0.7厘米。表面黑色或黑褐色，光滑，有油润光泽，对光照视呈半透明的棕红色。质坚脆，易碎。断面棕褐色，具玻璃样光泽。气微，味微甘。

性平，味甘。归肺经、肝经、肾经。

补血滋阴、润燥、止血。属补虚药下属分类的补血药。

用量3～9克，烊化兑服。阿胶用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏。延伸阅读：阿胶养生保健作用与方法

实验表明，阿胶具有促进造血、增强免疫、抗辐射损伤和抗休克功能；能提高耐缺氧、耐寒冷、抗疲劳能力；促进凝血，增加钙的摄入量，对肌肉萎缩有预防和改善作用；有增加智力、加速生长发育、延缓衰老等作用。

阿胶主含胶原蛋白，系多肽类物质，经水解后产生分子量不等的蛋白质，最终水解产物为氨基酸。尚含纤维粘连蛋白及糖胺多糖。

脾胃虚弱、消化不良者慎服。