萝卜是蔬菜中极普通的一种，
却有着“小人参”的美称，
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”
“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”
冬吃萝卜究竟怎么吃才最好呢？
年前就用萝卜做菜
俗话说：“萝卜上市，药铺关门”
萝卜家族，各有独特妙用白萝卜
消炎止咳，补气顺气
白萝卜中含有一种叫木质素的物质，
这种物质能够通过增强巨噬细胞的活力，
更有效地抑制和吞噬癌细胞，
对于预防肿瘤有积极的意义。
红心萝卜
滋味甜美，清热解毒
红心萝卜又叫“心里美”萝卜，
皮薄肉脆，多汁，味道偏甜，
适合生吃、熟吃或腌制。
红心萝卜有清热解毒之功效，
能够缓解因体内阴虚火旺所引起的
咽干口燥、口腔溃疡、大便干结等问题。
心里美萝卜肉质紫红，
这是因为含有花青素成分，
能改善血液循环，保护心脏，抗衰老。
青萝卜
促消化，降血脂
青萝卜，又称“水果萝卜”，肉多、汁多，
上部甘甜少辣味，尾部辣味渐增，
是典型生食品种。
生吃，嚼起来又脆又甜，
汁多无渣，别有一番风味。
常吃青萝卜可降低血脂、软化血管，
预防冠心病、动脉硬化等疾病。
红萝卜
利尿、消肿
红萝卜，球形，皮红色，肉白色，
带皮生吃营养更丰富，也可以熟吃。
红萝卜是一种碱性食品，
基本上不含嘌呤。
红萝卜含有丰富的活性酶，
生吃可有效促进嘌呤的代谢。
提醒：虽然萝卜家族各有妙用，但不要与人参、地黄、何首乌以及橘子、苹果、葡萄等同食。脾胃虚弱、喝中药的人也不宜食用。
冬吃萝卜的正确打开方式
白萝卜+梨
雾霾天润润肺
做法：
1.将白萝卜去皮，洗净切成细丝；梨洗净切成薄片。
2.将白萝卜丝倒入锅内加水烧开，用小火炖10分钟后。
3.再加入梨片，继续煮5分钟，取汤汁食用。
白萝卜+陈皮
化积止咳
做法：
1.白萝卜半根（g左右），陈皮3g。
2.白萝卜去皮，洗净切块，与陈皮一起放锅里，加适量水煮。
3.等水开后再煮15分钟，取汤汁食用。
白萝卜+鲫鱼
健脾消脂
做法：
1.萝卜去皮，洗净切块或切丝。
2.鲫鱼处理好后，洗净擦干水分，鱼身两面用刀各划三道，放入锅中油煎至两面金黄。
3.锅中倒入适量凉水。注意，一定要凉水才能煮出奶白色的汤汁。
4.加入萝卜、葱段和姜片，煮沸后再小火炖30分钟。
5.起锅前加盐调味。
白萝卜+海带
保护心血管
做法：
1.白萝卜去皮，洗净切片；海带洗净切小块。
2.锅内加入清水烧开，加入姜片、海带，煮5分钟。
3.然后加入白萝卜，盖上锅盖，煮至萝卜变软。
4.加适量的盐、小葱调味即可出锅。
白萝卜+羊肉
化痰、泻火
做法：
1.萝卜去皮，洗净切块；羊肉洗净切成块。
2.锅中加油烧热，放入羊肉、料酒、生抽、葱、姜、蒜。
3.爆出香味后加入高汤，开中火熬制。
4.半小时左右放入萝卜，炖至熟。
5.出锅前加入盐、鸡精调味即可。
看到这里，
可能有人会问，为啥不写胡萝卜？
胡萝卜不是萝卜家族的啊
萝卜家族是十字花科萝卜属
而胡萝卜是伞形科胡萝卜属
胡萝卜根本不是萝卜
而是胡萝卜啊！
来源：最爱大北京涨了知识就点吧
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