冬天是一年中最寒冷的季节，也是进补的最佳时节。冬天进补，不一定要吃昂贵的补品，有时候一些平常的食物，也能起到很好的滋补养生的作用。比如，山药。

你可能对山药并不陌生，它是一种常见的蔬菜，也是一种常用的药材，有着“神仙之食”的美誉。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，具有补益脾胃、生津益肺、补肾涩精等功效，适合各种体质的人群食用。

那么，冬天吃山药到底有什么好处呢？山药的营养价值和药用价值又有哪些呢？下面，就让我们一起来探究一下，冬吃山药的几大好处，让你发现，原来滋补养生这么简单。

山药是一种能够扶正祛邪的食物，它能够平衡人体的阴阳，增强人体的抵抗力，预防和治疗各种疾病。山药能够补益脾胃，增强消化功能，促进补品的吸收，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

山药还能够补肺气，养肺阴，润肺止咳，对于肺虚喘咳、咽干口渴、咯血等症有很好的效果。山药还能够补肾涩精，强壮身体，对于肾虚遗精、带下、尿频等症也有一定的帮助。山药还能够补阴清热，对于阴虚劳热、消渴、盗汗等症也有一定的缓解作用。

山药不仅能够补正气，还能够祛邪气，它能够与其他药物相配合，增强其功效，扩大其应用范围。比如，山药与银花相伍，能够清热解毒，治疗感冒发热；山药与牛蒡子共用，能够散风利咽，治疗咽喉肿痛；山药与生地黄、玄参等相配，能够滋阴清热，治疗消渴症等。

山药是一种能够滋阴补阳的食物，它能够调节人体的阴阳平衡，达到阴阳和谐的状态。山药能够滋养肺阴，润燥止咳，对于肺阴不足，表现为干咳无痰、咽干口渴、声音嘶哑等症有很好的效果。

山药还能够滋补脾胃，增加食欲，对于脾胃虚弱，表现为食少体倦、腹胀便溏等症也有很好的效果。山药还能够滋养肾阴，壮阳固精，对于肾阴不足，表现为遗精、带下、尿频、早泄等症也有很好的效果。

山药还能够滋养肝阴，平肝潜阳，对于肝阴不足，表现为头晕目眩、失眠多梦、易怒易烦等症也有很好的效果。

山药不仅能够滋阴，还能够补阳，它能够增强人体的阳气，提高人体的温暖和活力。山药能够补益心阳，安神定志，对于心阳不足，表现为心悸、失眠、健忘、多梦等症有很好的效果。

山药还能够补益脾阳，健运化源，对于脾阳不足，表现为腹胀便溏、水肿、畏寒肢冷等症也有很好的效果。山药还能够补益肾阳，温补命门，对于肾阳不足，表现为阳痿、早泄、腰膝酸软、畏寒肢冷等症也有很好的效果。

山药还能够补益肝阳，疏肝理气，对于肝阳不足，表现为头晕目眩、胸闷气滞、情绪低落等症也有很好的效果。

山药是一种能够健脾益胃、助消化的食物，它能够增强人体的消化功能，促进食物的消化吸收，预防和改善各种消化系统疾病。

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，帮助消化食物，对于消化不良、胃痛、胃溃疡等症有很好的效果。山药还含有大量的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，增加排便的次数，预防和缓解便秘、痔疮等症。

山药还含有多种维生素和矿物质，能够补充人体的营养，增强人体的免疫力，对于营养不良、贫血、免疫力低下等症也有很好的效果。

山药是一种能够美容养颜、延缓衰老的食物，它能够滋润肌肤，改善肤色，消除皱纹，增加弹性，让人容光焕发。

山药中含有丰富的胶原蛋白、弹性蛋白、维生素C等物质，能够促进皮肤的新陈代谢，增加皮肤的水分和弹性，抵抗自由基的损伤，防止皮肤的干燥、松弛、皱纹等现象。

山药还含有多种抗氧化物质，能够清除体内的有害物质，延缓细胞的衰老，保持身体的健康和活力，对于老年斑、黄褐斑、色斑等症也有很好的效果。

山药是一种能够增强记忆、提高智力的食物，它能够滋养大脑，改善神经功能，提高学习和工作的效率，对于记忆力减退、注意力不集中、思维迟钝等症有很好的效果。

山药中含有卵磷脂、脑磷脂、卵磷脂等物质，能够增加大脑的血流量，促进神经细胞的生长和分化，增强神经传导和信息处理的能力，提高大脑的灵敏度和反应速度。

山药还含有多种氨基酸、维生素B族等物质，能够调节神经递质的平衡，改善神经系统的功能，缓解神经衰弱、抑郁、焦虑等症。

通过上面的介绍，我们可以看出，冬天吃山药有很多的好处，它能够扶正祛邪、滋阴补阳、健脾益胃、助消化、美容养颜、延缓衰老、增强记忆、提高智力等，是一种非常适合冬季进补的食物。

山药的做法也很多，可以根据自己的喜好和需要，选择不同的方式来食用，既能满足口感，又能达到养生的目的。

不过，山药也有一些需要注意的地方，比如，山药不宜与酸性食物、寒凉食物、含草酸食物等同食，以免影响其功效或引起不良反应。另外，山药也不宜过量食用，以免造成消化不良或胃胀等症。一般来说，每天食用-克的山药就足够了。