御封宫廷小米
五台山出产的小米粒大饱满，色泽金黄，质地较硬，制成品有甜香味。相传康熙皇帝五台山寻父时，当地僧人奉上小米粥，米香四溢，康熙帝大为赞赏，御封此米为“佛地黄”。佛地黄小米从此成为宫廷贡米。
“代参汤”的美称
、滋阴养血：小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因其含铁量高，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
2、健脾养胃：小米对消化不良、胃部不适及糖尿者，都有帮助。
3、减少细菌：小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
4、祛斑美容：轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
天然美味，农家自产
五台山，地处北纬38°，高山环绕植被茂盛，经过深层山泉的润泽，近乎原始的生态环境，自古就是优质小杂粮的生产基地。
当地庄稼人遵循祖辈传承的古老种植方式，杜绝化肥农药，完全以人工劳作为主，为的就是保全小米的营养与天然。
优质小米，如何选购
现收现磨：一般市场上说的新米，指的是用新谷子脱壳出来的米。这样的米粒生命力高于50%，营养价值保存的都比较好，为优质小米。
如果脱壳成米后，存放时间越长，营养流失就越大。要是脱壳半年以上的米，已经是大家耳熟的“陈米”，不推荐再食用了。
庄稼人的方式，每年谷子成熟后，谷子都会被存放在低温仓库。今天推荐给大家的五台山农家小米，都是现收现磨的。这样磨出来的小米保留着最原始的色泽以及营养价值。
小米的基本做法暖胃小米南瓜粥
食材：大米、五台山小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。（大米和小米的比例约为2:）
做法：
.将南瓜去皮、去瓤切片。
2.锅内放洗净的小米和大米，加约4碗水开火煮粥。
3.煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约5分钟左右。
4.5分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。
5.40分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的二米粥里，搅拌均匀。
6.小火煮5分钟左右即可出锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。
真正好吃养人的小米，外表并不一定是很漂亮的。那些色泽金黄还泛着油光的小米，很可能是加入了小苏打揉搓而成。而煮小米粥的时候，里面的小苏打却会将小米里的维生素损失大半。
其实要煮出一锅养人小米粥的还有个小秘诀：小米收到后无需清洗，米跟水的比例为:2，等到锅里水烧开后，再放入小米慢煮30分钟。期间不时用勺子搅拌一下，防止粘锅。
也可以根据自己喜好，加入红蜜薯，红枣等一起煮。把米汤熬得很浓很浓时，有一种特别的香味。稍一冷却，表面可以揭起一层油皮，单捞皮也很好吃。
声明：《五台山五爷庙》推广的内容如有侵权请您告知我们会在第一时间处理；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
赞赏
