橘皮釉，宣德时候就出现了。

主要表现是侧光看，可以看到釉面有类似橘子皮的效果，这个橘子皮可是那种比较细的橘子，不是那种大芦柑的疙疙瘩瘩的样子。

正面看，釉面还是显得很整洁的，所以橘皮釉在瓷器鉴定里，虽然不算是优点，但也不算是缺点，只是一个鉴定要点而已。

明宣德蓝釉盘

明宣德青花花卉盖盒

后来雍正仿宣德比较成功，隐约有橘皮的效果，但比较浅，这种橘皮的效果是不明显的而波浪釉应该说是瓷器烧造水平下降的结果，主要表现是侧面观察，釉的表面呈现疙疙瘩瘩高低起伏的效果，而且往往伴随底釉不洁白。有时候严重的时候，正面看也很明显，咱北京俗话叫“鼻涕釉”，可见是一个明显的缺点。

清雍正蓝地黄彩折枝花纹盘

当然，波浪釉虽然在道光以后大量存在，但具体到个体上，表现出的差异也是有很大差别的。如果底釉还比较洁白，波浪度不高（即平整度还可以），加之其他要素（主要是发色和画工等），也不失为一件好的藏品，橘皮釉的照片效果不好，波浪釉的图片比较容易看出来。需要说明的是波浪釉与桔皮纹是陶瓷制品在烧造过程中的缺陷，无论是各朝各代的古陶瓷还是现代新烧的陶瓷都存在着这些缺陷，波浪釉与桔皮纹与古陶瓷的断代和真伪没有关系。

当代仿元青花瓶局部

一、关于桔皮纹

桔皮纹又称桔皮釉，若釉面富积棕眼，外观呈桔子皮状，则称为桔皮釉。形成桔皮釉的原因较复杂，与胎料，釉料和烧成均有关系。1、坯料：坯体原料中有有机物，碳素，碳酸盐，硫酸盐，氧化铁等杂质含量过高，坯料中可塑性粘土用量多，烧成时排出气体多，坯体透气性差。比如钧窑，有许多釉面，棕眼较大，且密集成为桔皮釉。

北宋钧窑紫斑碗，口径9公分

2、釉料方面（1）釉料始熔温度低，高温粘度大，流动性小，使釉面小气泡破裂时所形成的针眼难以弥合，形成棕眼。（2）釉料颗粒过粗，存放时间长，釉浆中有机物腐烂发酵。（3）釉浆过浓或过稀，水分不均匀。（4）施釉时坯体过干，水分不均匀，坯体有浮灰，油污，坯体修正不善，表面不平。（5）素烧坯气孔率过高，施釉过薄。（6）施釉时间过长，生坯长时间接触釉浆，吸水过多。（7）釉层过厚。

清雍正霁红直口瓶，台北故宫博物院藏

3、烧成方面（1）坯体入窑水分过高，烧料含硫量高。（2）烧成时氧化不足，有机物，碳素，碳酸盐，硫酸盐尚未充分分解而釉面已玻化，气孔逸出时已玻化的釉面易形成针孔。（3）釉面熔融温度过高而烧成温度低，升温过急，高温保温时间短，釉熔化不良，逸出气体的痕迹未被釉液填平。（4）窑内通风不良，水蒸汽过多，还原气氛过浓，还原时间长，游离碳素沉积在釉面上，烧成后残留针孔。（5）烧成温度过高，釉玻化时升温过快，釉面发生“沸腾”形成桔皮釉。

金-元钧窑天青紫斑釉盘局部

二、关于波浪釉1、坯体修整不良，多余釉浆得不到均匀流淌。2、釉料调配不良，高温粘低，釉发生过熔，或烧成温度低釉的熔融状态不佳。3、釉浆密度与操作不当。总而言之，波浪釉与桔皮釉时人为因素造成的，是人为可控的，与时间没有关系，因而与真伪无关。人为造成的缺陷在各朝各代均有，只是多少不同而已，因而亦不能用来断代，有些人用桔皮纹或波浪釉来断真伪和断代是完全错误的。

明宣德青花花卉罐

明宣德宝石红僧帽壶-台北故宫

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