今年一开春，猪价突然止不住的下跌，长时间低迷的猪市让许多养殖户苦不堪言，终于，猪价在近期爬出了低谷。
随着生猪价格的上涨，猪肉价格也出现了明显的涨势，中农数据公司监测数据显示，从5月中旬开始白条猪价格出现了连续、快速的上涨，目前全国白条猪批发均价为7.97元/斤，环比上月上涨6%，其中福建福鼎闽浙边界农贸中心市场白条猪价格上涨近4元每斤。
本周猪价上涨迅猛，南北方市场价格均出现明显上涨，北京新发地市场白条猪最新报价为7.6元/斤，比上周上涨16.4%；上海农产品中心批发市场最新报价为7.5元/斤，比上周上涨13.6%；长沙马王堆农产品批发市场白条猪最新报价为8.08元/斤，比上周上涨9.2%。
市场4//30涨跌额福建福鼎闽浙边界农贸中心市场6..23.95北京新发地农产品批发市场6.27.61.4上海农产品中心批发市场6.37.51.2山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场7.58.51长沙马王堆农产品批发市场7...83河北乐亭县冀东果蔬批发市场6.36.80.5江苏凌家塘农副产品批发市场88.40.4天津市金钟农产品批发市场77.40.4西北农副产品中心批发市场9.29.50.3合肥周谷堆农产品批发市场5..3南京众彩农副产品批发市场6.87.10.3河南商丘农产品中心批发市场10..20黑龙江鹤岗万圃源蔬菜批发市场南昌(深圳)农产品中心批发市场6.56.50四川成都农产品中心批发市场吉林长春蔬菜中心批发市场.6-0.4北京昌平水屯批发市场8.47.8-0.6重庆观农贸批发市场87.2-0.8此次猪肉价格上涨的原因，既有自然条件下供应减少的原因，也不排除屠宰企业主动抬价的因素。
养殖户
在生猪价格持续较长时间底部徘徊之后，养殖户持续亏损，近期大猪场挺价明显，带动养殖户抵触情绪增加。加之受低猪价影响，前期养殖户压栏的较多，导致市场多为大体重猪，标猪供应偏紧，屠宰企业收购有一定难度。
屠企企业
市场消费惨淡，猪肉价格持续下跌，屠宰企业有通过提价对冲消费淡季业绩下滑的意愿，对当前生猪市场形成支撑。
需求端
而在气温持续攀升的情况下，居民消费多偏向于瘦肉型猪肉，为保证收购，屠宰企业不得不提高标猪收购价格。
中农数据订阅号
