李士材《本草图解》谓：“气血混乱，服之而定，能领诸血各归其所当之经，故名“当归”。气清香浓郁而特异，味甘、辛、微苦。

回归主题说说我们的“鲜当归”

下面给大家推荐几款鲜当归的食用方法

冬季温阳补血第一方：

当归与羊肉是一对理想大道，新鲜的当归可以与羊肉一起炒食或者炖食

1、鲜当归生姜羊肉汤

取新鲜的当归30克干地黄15克干姜十克羊肉克。把羊肉洗净切块以后入油锅炒制一下，然后再加入切好的当归票和泡好的干地黄与干，将加入清水一食用盐，用大火烧开以后，再用中小火慢慢煨至到羊肉熟烂，取出以后吃肉喝汤即可。

2、鲜当归烧羊肉

取新鲜的当归30克干地黄15克干姜十克羊肉克。把羊肉洗净切块以后入油锅炒制一下，然后再加入切好的当归票和泡好的干地黄与干，将加入清水一食用盐，用大火烧开以后，再用中小火慢慢煨至到羊肉熟烂，取出以后吃肉喝汤即可。

3、鲜当归泡酒

鲜当归泡酒也是它的常见食用方法之一。平时泡制时可以取新鲜的当归50克熟地黄50克红花15克肉桂六克高度白酒一千克，把新鲜的当归用清水洗净以后切成片儿状，熟地黄也切成片状，一起放入的泡酒桶中加入准备好的高度白酒密封泡制半个月以上自制的当归酒就能做好，取出以后可以随时饮用，能起到补血活血以及调经止痛等多种保健功效。

4、鲜当归泡水

用线当归泡水也是它的常见使用方法之一，每次可以取新鲜的当归20克，把它切成细丝状放入茶杯中，冲入沸水浸泡5到10分钟，以后取出直接代茶饮用一次放入的鲜当归可以反复冲泡多次。平时你经常饮用鲜当归泡制的水，可以补益气血，也能延缓衰老。

寒冷的冬天煮一碗热乎乎的当归汤，是不是很温暖呢？

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