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在农村墙角、犄角旮旯的一些地方我们可以经常看到一种野花，这种野花看起来并不起眼，而且这种野花在开花之后，花朵都是耷拉下来的，总给人一种不怎么好的感觉。但是这只是外表，其实这是一种很有用处的药材，农民朋友可能都想不到。

我们从这种植物的根部开始一直往下挖，挖到最后可以得到一种非常像红薯的东西，这就是我们说的非常有用的药材。其实这种类似红薯的东西就是地黄。地黄属于凉性，味道又一点点的苦，可以滋阴补肾、养血补血。

往前一千年，我国古代，中原地区古人就开始食用地黄，地黄可以用来腌制咸菜或者泡酒、泡茶，说明地黄在我国有着悠久的历史。到现在一些地区的农村还把地黄切成丝凉拌或者煮粥吃。而且地黄不仅仅在国内比较流行，而且是非常重要的出口物品，每年创造了不少的利润，这种植物远销港澳、东南亚和日韩等等国家。

地黄是“四大怀药”之一，怀药就是今天焦作地区的特产。从我国的周朝开始地黄就被列为了贡品，到了明代郑和下西洋，地黄也随着传到东南亚、中东、非洲等地。所以地黄的经济价值还是非常高的，人工种植的地黄价格一般一斤需要50元-元，野生地黄价格一般一斤元左右。