您见过92岁还上班的人吗？国医大师路志正就是这样，他可以称得上是北京城里最老的“上班族”。不光路老长寿，路老的夫人今年也已96岁高龄。长寿，是每个人的梦想。今天就让行医70多年的路老告诉我们长寿的秘籍！路老多年来一直有一个饮食的习惯，就是每天必吃三颗枣（饭后）。大枣既健脾又养血，所以对于中老年人来说，是一个不错的选择。但是路老吃的枣，要经过三蒸的处理，这样可以让枣更加绵软，药效好，更适合老年人。

俗话说“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了。”黑芝麻确实是最好的补品，但大多数人的吃法不对，所以食用未见其效。而真正通过黑芝麻进行食疗，并非炒熟磨粉那么简单！

《本草易读》一书中曾提到：黑芝麻，白发令黑,九蒸晒、枣肉丸服。就是说把黑芝麻，蒸过之后晒过,反覆九次,再连同三蒸三晒红枣肉混合成药丸状服用,制成九蒸九晒黑芝麻红枣丸。通过蒸晒能将黑芝麻和红枣的功效发挥到极致！两者合用能真正养血益气，补肝肾填精髓，调和脾胃，补中安神，养阴润燥。特别适合冬季食用。

三蒸三晒红枣是红枣黑芝麻丸的主要原料，这个看似简单的过程实际十分复杂！

选枣：肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳；洗枣：洗净去杂质、不要浸泡；蒸枣：三蒸。中强火蒸20分钟。再蒸20分钟。水沸后，宜小火，再蒸一次，之后于日下晒三日。我们可以看到蒸晒后的大枣颜色已经发生了变化。蒸晒完成后，再人工去硬皮去核。三蒸三晒虽然看似简单，但过程十分精细繁复！

芝麻的制法和服法有2种一是晋朝道士葛洪留下来的，见《抱朴子》一书中：芝麻3斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸，每天服用3次，每次用温酒送服1丸，忌食毒鱼、狗肉、生菜。服至百日，能除痼疾，1年皮肤光泽，两年白发返黑，3年齿落更生，4年水火不能害，5年行及奔马，久服长生。二是唐朝药王孙思邈留传下来的：芝麻3升，蒸30遍，微微炒香，打成粉末，用白蜜3升调和，再用棒槌捣下，做成梧桐子大小的丸。每天早上服50丸。40岁以上的人，久服明目洞视，肠柔如筋。

现代养生家通常把这两种方法结合起来，将三升（约2千克）黑芝麻，用水洗净，放在笼筐上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干，重复蒸晒九遍后，芝麻皮自然脱落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，捣次，再用白蜜或枣糕调和，做成直径约2厘米的丸子，每天早晨用米酒或黄酒（也可用温开水代替）送服一丸。

九蒸九晒过程看似简单，背后很多玄机

“九蒸九晒”是中药炮制中经常见到的，地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短，充分发挥药效的，这里面的学问非常大。中药炮制中的“九蒸九晒”是为了让药性更好的作用与人体的治疗与保健，只所以采用“九蒸九晒”是取其阴阳的提炼让药材在通过阴阳的提炼出现最大的作用。对于芝麻来说，首先是为了适芝麻容易吸收。芝麻是非常难于消化的，吃多了芝麻，再看大便，都成了黑色，一化验，你会发现很多芝麻还是原样，根本没有消化掉。这就是凡人吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了。其实这样的芝麻仍是生芝麻。芝麻经过九蒸，营养得以充分分解，皮壳里花青素渗入本体，营养更易吸收。经过九晒，芝麻获得了太阳的能量，在养生家看来是吸收天地阳气。虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。

养生从养肾开始。肾主水其色黑。黑芝麻的作为最重要的原料，最好的选材才有养生的功效！师兄（江西人氏）在赣江源头（水质干净无染）精选农家最贵最新批次的油麻，真正的好芝麻%不染色，天然无公害，农户自种自留农货，（真正的油麻产量少，价格高，口感好，营养丰富）不是市面上便宜的陈品糠麻。油麻中丰富的芝麻油所含亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，有助于消除动脉壁上的沉积物，同样具有保护血管的功效，这是便宜的陈品糠麻无法比拟的。

真正的九蒸九晒的黑芝麻仁和我们平时食用的芝麻不同，壳脱落不肿胀，芝麻仁颜色呈焦黄略泛黑紫，绝无白色芝麻仁。

传承古法，三蒸三晒红枣人工去核，捣碎成枣泥与九蒸九晒黑芝麻一起制成枣丸。锤百次，手工团丸，粒粒珍贵！尽心制作，真正还原古法，最好的九蒸九晒黑芝麻丸，给你最好的身体状态。

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