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-----精选段落-----
第六章五官科疾病
(4)荸荠海蜇汤
原料:荸荠、海蜇头各60克,海鲜酱油适量。
做法:先将海蜇头漂洗去咸味,再与荸荠同煮。将蜇头、荸荠取出蘸酱油食用。
功效:清热泻火,益阴生津。适用于上焦火炎而致耳鸣、耳聋、耳部胀疼、心烦胸热等症。
(5)人参鹿尾清汤
原料:加工鹿尾克,人参3克,清汤克,精盐3克,料酒5克,白酒、味精各适量。
做法:人参切成精致薄片,用白酒浸泡法提取人参酒液,泡后人参留用。将鹿尾去骨,切成0.6厘米厚的金钱片。然后用汤勺加入清汤、料酒、精盐和味精,再放入鹿尾片及人参酒液,汤烧开后撇去浮沫,倒入大汤碗中,把泡后人参片置汤上即成。佐餐食用。
功效:适用于肾虚腰痛、阳痿遗精、头昏耳鸣、倦怠乏力等症。
因性属热,一般宜冬季服用。
(6)炙黑豆
原料:黑豆克,山茱萸10克,茯苓、当归、桑葚、熟地黄、补骨脂、莲丝子、旱莲草、五味子、枸杞子、地黄皮、黑芝麻各10克,精盐适量。
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