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功用与价值

枸杞子，味甘，平。归肝、肾经。滋补肝肾，益精明目。主治：①肝肾不足，精血亏虚之头目眩晕、视力减退，常配菊花、熟地黄等，如杞菊地黄丸。②肝肾阴虚之腰膝酸软、遗精，常配地黄、沙参等。③阴虚消渴，常与地黄、麦冬等同用。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用，具有不可代替的药用价值。枸杞多糖是枸杞中最重要最关键的成分之一，能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复，抑制胆固醇和甘油三酯的功能，并且对肝脏的脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用。

枸杞的功效与作用

1、抗疲劳

动物实验显示，枸杞多糖能增加肝糖原储备，降低小鼠运动后血尿素氮增加量，加快血尿素氮的清除，由此可见，它还具有明显的消除疲劳的作用。

2、抗脂肪肝的作用

研究人员曾经用枸杞提取物做了实验，发现它对因服用四氯化碳中毒的而引起肝损伤有抑制作用，研究人员还发现，枸杞提取物还能防止四氯化碳引起的肝功能障碍，这个作用主要依赖于枸杞中的甜菜碱，它在人体内起到甲基供体的作用。

3、补肾益阳

枸杞一直以来都是滋补强壮剂，在治疗肾虚、肝肾疾病方面均有着明显的疗效。

4.保护视力

枸杞中含有丰富的β-胡萝卜素，它对提高视力也有一定帮助，因为它可以在人体中转化成维生素A，而维生素A又能生成视黄醇，它具有提高视力，预防黄斑症的作用。

食用方法泡水服用枸杞是所有服用方法中吸收营养成分最完全的方法。将枸杞倒入杯中，用开水浸泡，待水自然放温，且枸杞吸水恢复了原鲜果状态，即可饮用。随着视屏设备的普及，手机、电脑、电视等各类电子设备占据了人们的大量时间，中医讲‘久视伤肝’，长期用眼不但会造成眼干、眼涩、眼睛充血等，而且会对肝脏造成损伤，多表现为焦躁、易怒等症状，建议可以饮用枸杞子、桑叶、菊花等组方成的菊杞茶。食用禁忌枸杞子泡水喝没有太大坏处，一年四季喝都不会产生太大不利影响。其最大的副作用是过量食用会导致上火、流鼻血、甚至造成眼睛红肿不舒服。枸杞子泡水对食用人群没有限制，只是针对某些身体不适症状时需暂停食用。有以下两类人群需稍加注意：①枸杞有温热身体的效果，故性情太急躁、患有高血压的人尽量少吃;②正在感冒发烧、脾虚、腹泻、身体有炎症的朋友最好不要吃。

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