李时珍云：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”清朝王士雄更是认为它“大补气血，力胜参芪。”

中医认为，龙眼味甘、性温、无毒。甘能入脾，是滋补的佳品。果肉补脾益胃，果核理气止痛，果壳具有收敛之功效。

益气养血

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胜过老母鸡

桂圆营养丰富，补气、补血的效果非常好，因此，有“北人参，南桂圆”之称。

益气养血

桂圆有益气养血的功效，适合缺血性贫血、失血性贫血、气血耗伤的人服用。

尤其是对于有面色蜡黄、头发干枯、指甲焦脆、恶寒、精神萎靡、容易疲劳等气血不足表现的人来说，都可以通过食用桂圆改善不适。

2养心安神

《本草求真》记载：“龙眼甘润兼有，既能补脾固气，复能保血不耗，则神气自尔长养，而无惊悸健忘之病矣。”

因为思虑太过，气血不足而导致的心悸怔忡、健忘失眠。可以通过食用桂圆来缓解。

3补脾健胃桂圆味甘、性平温、无毒，入心、脾、胃经。

桂圆有补脾健胃和加强脾胃功能的作用，帮助脾胃产生更充足的气血。因此，胃口不好的人食用桂圆可以在一定程度上改善食欲，有润肺开胃的作用。

4提高记忆力

《神农本草经》中记载桂圆又名“益智”，能促进儿童的智力发育。

清代名医王孟英也曾经用“集中神品、老弱宜之”来形容桂圆，认为它可以提高人的记忆力，对营养神经和脑组织有良好的作用。

5抵抗衰老

研究表明，桂圆肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用，能够抑制肿瘤细胞，有降血脂、增加冠状动脉血流量、增强机体素质等作用。

桂圆妙用

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好处多多

桂圆壳

桂圆壳味甘、性温，归肺经，能祛风、解毒、敛疮、生肌，有散风疏表，凉血清热之功。

将桂圆壳煎水外洗，可用于多种皮肤问题，如荨麻疹、瘙痒症、夏季皮炎等，消疹止痒，功效不凡。

另外龙眼壳冷水下锅，煮20分钟，取浓汤喝，能预防头晕头风。

桂圆核

桂圆核是止血，定痛的良方，对创伤出血的效果尤其好。

将龙眼核外层黑色的皮去掉，研磨成细粉，均匀地洒在伤口里，可止血生肌；还可用纱布包裹龙眼核粉，覆盖在伤口处，能防止伤口感染。

桂圆食疗

桂圆红枣莲子汤

材料：桂圆8颗、红枣0颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖5克、清水。

做法：银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。

功效：补心脾、改善脾虚泄泻、虚肿，补气血，安神，治失眠、健忘、惊悸。

圆肉甜蛋羹做法：桂圆肉30克，红枣0颗去核，再加进炒好的黑芝麻20克，共同煮沸0分钟，打入2个荷包蛋，加红糖或白糖适量，煮至蛋熟即可。功效：补心养肾。适用于心肾不足、精血亏虚的的心悸、失眠、烦躁。桂圆枸杞鸡肉汤

做法：取桂圆20克，乌骨鸡克，枸杞子5克、玉竹0克。乌骨鸡洗净、切块、焯烫后捞出入锅，再将桂圆、枸杞、玉竹洗净一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸，然后再改小火慢炖40分钟，加盐调味即可。

功效：补虚养生，补益气血。

桂圆禁忌

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不宜人群

这些情况不宜吃

龙眼性偏温补，多吃容易上火，故不适合热性体质者；

龙眼甘甜易生痰湿，痰多会加重咳嗽、哮喘症状，故咳嗽、哮喘者不宜食用；

肠胃食积、消化不良、恶心呕吐者也不宜吃；

因龙眼含糖量高，糖尿病患者也不合适食用。

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