橘皮釉，宣德时候就出现了。

主要表现是侧光看，可以看到釉面有类似橘子皮的效果，这个橘子皮可是那种比较细的橘子，不是那种大芦柑的疙疙瘩瘩的样子。

正面看，釉面还是显得很整洁的，所以橘皮釉在瓷器鉴定里，虽然不算是优点，但也不算是缺点，只是一个鉴定要点而已。

明宣德蓝釉盘

明宣德青花花卉盖盒

后来雍正仿宣德比较成功，隐约有橘皮的效果，但比较浅，这种橘皮的效果是不明显的

而波浪釉应该说是瓷器烧造水平下降的结果，主要表现是侧面观察，釉的表面呈现疙疙瘩瘩高低起伏的效果，而且往往伴随底釉不洁白。

有时候严重的时候，正面看也很明显，咱北京俗话叫“鼻涕釉”，可见是一个明显的缺点。

清雍正蓝地黄彩折枝花纹盘

当然，波浪釉虽然在道光以后大量存在，但具体到个体上，表现出的差异也是有很大差别的。

如果底釉还比较洁白，波浪度不高（即平整度还可以），加之其他要素（主要是发色和画工等），也不失为一件好的藏品，橘皮釉的照片效果不好，波浪釉的图片比较容易看出来。

需要说明的是波浪釉与桔皮纹是陶瓷制品在烧造过程中的缺陷，无论是各朝各代的古陶瓷还是现代新烧的陶瓷都存在着这些缺陷，波浪釉与桔皮纹与古陶瓷的断代和真伪没有关系。

当代仿元青花瓶局部

一、关于桔皮纹

桔皮纹又称桔皮釉，若釉面富积棕眼，外观呈桔子皮状，则称为桔皮釉。

形成桔皮釉的原因较复杂，与胎料，釉料和烧成均有关系。

1、坯料：

坯体原料中有有机物，碳素，碳酸盐，硫酸盐，氧化铁等杂质含量过高，坯料中可塑性粘土用量多，烧成时排出气体多，坯体透气性差。

比如钧窑，有许多釉面，棕眼较大，且密集成为桔皮釉。

北宋钧窑紫斑碗，口径9公分

2、釉料方面

（1）釉料始熔温度低，高温粘度大，流动性小，使釉面小气泡破裂时所形成的针眼难以弥合，形成棕眼。

（2）釉料颗粒过粗，存放时间长，釉浆中有机物腐烂发酵。

（3）釉浆过浓或过稀，水分不均匀。

（4）施釉时坯体过干，水分不均匀，坯体有浮灰，油污，坯体修正不善，表面不平。

（5）素烧坯气孔率过高，施釉过薄。

（6）施釉时间过长，生坯长时间接触釉浆，吸水过多。

（7）釉层过厚。

清雍正霁红直口瓶，台北故宫博物院藏

3、烧成方面

（1）坯体入窑水分过高，烧料含硫量高。

（2）烧成时氧化不足，有机物，碳素，碳酸盐，硫酸盐尚未充分分解而釉面已玻化，气孔溢出时已玻化的釉面易形成针孔。

（3）釉面熔融温度过高而烧成温度低，升温过急，高温保温时间短，釉熔化不良，逸出气体的痕迹未被釉液填平。

（4）窑内通风不良，水蒸汽过多，还原气氛过浓，还原时间长，游离碳素沉积在釉面上，烧成后残留针孔。

（5）烧成温度过高，釉玻化时升温过快，釉面发生“沸腾”形成桔皮釉。

金-元钧窑天青紫斑釉盘局部

二、关于波浪釉

1、坯体修整不良，多余釉浆得不到均匀流淌。

2、釉料调配不良，高温低黏，釉发生过熔，或烧成温度低釉的熔融状态不佳。

3、釉浆密度与操作不当。

总而言之，波浪釉与桔皮釉是人为因素造成的，是人为可控的，与时间没有关系，因而与真伪无关。

人为造成的缺陷在各朝各代均有，只是多少不同而已，

因而亦不能用来断代，有些人用桔皮纹或波浪釉来断真伪和断代是完全错误的。

明宣德青花花卉罐

明宣德宝石红僧帽壶-台北故宫