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《肘后备急方》

生地黄g，乌雌鸡1只，饴糖g。

1.鸡宰杀去净毛，洗净治如食法，去内脏备用。

2.将生地黄洗净，切片，入饴糖，调拌后塞入鸡腹内。

3.将鸡腹部朝下置于锅内，于旺火上上笼蒸2～3小时，待其熟烂后，食肉，饮汁。

滋补肝肾，补益心脾。

肝肾阴虚证。适用于肝肾阴虚所致潮热盗汗，以及心脾不足所致心中虚悸、虚烦失眠、健忘怔忡。还可用于阴虚之体的积劳虚损、病后、产后的患者。

凡肝肾阴虚、心脾精血亏损者均可食用，但脾气素弱、入食不化、大便溏薄者，因本膳偏于滋腻，不甚相宜。外感未愈，湿盛之体，或湿热病中不宜本膳，恐致恋邪益湿，原方并曰“勿啖盐”。